祖国好 家乡美
发布时间：2024-12-27 01:23:05来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台青海新闻网·大美青海客户端讯 10月20日，走进海西蒙古族藏族自治州格尔木市昆仑北路民主巷的白榆木炭馕坑烤鸡店，一股浓郁的香气扑鼻而来。95后店主白林身着整洁的工作服，十分娴熟地从烤炉中取出刚刚烤制好的烤鸡，熟练地进行打包，然后将其一一交到已等待许久的顾客和配送员手中。整个店内弥漫着一种忙碌而又充满了许多活力的氛围。
“你瞧，这是我的主打产品馕坑烤鸡，目前最受顾客欢迎。除此之外，我的小店还经营着椒麻鸡、秘制老汤鸡、馕饼以及酸奶等各类美食。开业以来，订单数量不断增多，真的很开心。” 忙完手头的活，白林热情地向记者介绍起小店的情况。
今年27岁的白林，曾经也是众多外出打工青年中的一员。几年前，他怀揣着对未来的憧憬，背上行囊，踏上了外出打工的征程。在那些漂泊的日子里，白林辗转各地，只为能多挣一些钱，让自己和家人过上更好的生活。然而，跟着时间的推移，白林娶妻生子，生活的重心开始发生明显的变化。他渐渐意识到，常年外出打工的生活太不稳定，长此以往无法持续。于是，回家乡找事做的念头在他心中愈发强烈。
2024年初，白林回到格尔木，经过一番深思熟虑，他决定开启自己的创业之路。做这个决定，源于他在新疆打工的经历。“我从小就喜爱美食，在新疆打工那几年，当地的特色美食给我留下了深刻印象。回到格尔木，看到家乡旅游业发展很好，餐饮市场也很火爆，于是便萌生了将新疆特色美食引入格尔木的念头。经过成本、工艺等多方面考量，最终确定将烤鸡作为自己创业的首选项目。” 白林介绍。
为了创业，白林做了长时间的准备。他先是在家花费两个多月的时间专心钻研烤鸡的制作的过程，通过每日改进制作工序和调料配比，邀请亲朋好友品尝提意见的方式，提升制作烤鸡的手艺。与此同时，借助网络站点平台仔细研究烤鸡店的经营之道。经过一番努力，他对于如何经营有了自己的一些想法。为了让创业更有把握，白林专门前往西宁、兰州等地学习同种类型的产品的制作和经营。在兰州的一家烤鸡加盟店，白林交了1万多元学费，系统学习了烤鸡制作、经营的全过程。当他再次回到格尔木时，对这门生意已有了一定把握。
“开店之初，我花了很多心思，也获得了很多帮助。”白林说，通过多次实地走访，他选定了现在这处紧邻多所学校、人流量较大的商铺。同时，他按照自家烤鸡店的特色以及顾客需求，定制购买了烤炉、桌椅、餐具等各类物品，并精心设计了门面及店内装潢的风格。当地街道和社区在办理营业执照、租赁商铺等方面给予了他很多帮助。
今年7月，经过充分筹备，白林的烤鸡店正式开门营业。为了打开市场、拓展客源，他采取一系列行之有效的经营销售的策略，推出了优惠套餐，把店铺上线到美食平台，并提供免费配送服务，通过这一些方式成功吸引了不少顾客。同时，通过发放传单、在各类社会化媒体上进行展示宣传等手段，逐步的提升店铺的知名度。此外，白林还很注重顾客的反馈意见，持续不断地改进产品和服务的品质。渐渐地，白林的烤鸡店赢得了众多顾客的青睐。
“前几天我统计了一下，开业三个月，营业收入达到17万元。除去投入和开销，利润达到5万元，家里人都为我感到开心！”提及自己辛勤劳动换来的丰厚回报，白林满脸笑容。
从美食经营上看到良好的发展前途，白林慢慢的变有干劲。现在，他每天除了精心经营烤鸡店之外，还会抽时间研制新的美食产品，并计划以网络直播等方式进一步扩大小店的影响力。随着生意日渐红火，白林还动员妻子、妹妹以及叔叔来到店里帮忙。在家人的共同努力之下，小店的生意蒸蒸日上。
“我给小店取名为白榆，就希望它能够像白榆树那样茁壮成长、出类拔萃。按照现在小店的发展的新趋势，来年开分店的梦想已不再遥远。一家人在一起奋斗，日子肯定会越过越甜！” 白林充满信心地说，只要做好充足准备，一步一个脚印地稳步前行，就必然能够凭借勤劳的双手创造出属于自身个人的美好生活。
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