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　　大家好，我是菲凡食品（）的小菲，随着时下人们生活节奏的提高，购买速冻食品潮汕牛肉丸的花钱的那群人在一直增长，速冻食品市场规模也呈现飞速前进的态势。在我国目前速冻食品每年的人均消费量只有9公斤，而在美国年人均消费高达90公斤，欧盟45公斤，日本30公斤。近几年我国速冻食品每年增幅均达到两位数，未来市场发展的潜力很好。

　　速冻食品全国性知名品牌较多，比如三全、思念、龙凤、湾仔码头等，再加上科迪、郑荣、天津狗不理、冠生园等众多区域性品牌，速冻食品市场可谓是百家争鸣、百花齐放。通过进一步的市场分析我们也发现，虽然速冻食品市场品牌多，竞争非常激烈，但速冻食品同质化现象很严重，这也为中小速冻食品企业和新进入的品牌留下了许多做大品牌和产品销量的市场机会。速冻食品同质化现象主要体现在以下六个方面：

　　速冻食品首先是品牌同质化。大家都知道金龙鱼调和油品牌的卖点是1﹕1﹕1，突出营养搭配，成功区隔了其它调和油，而成为调和油市场的第一品牌。同样鲁花通过5S压榨工艺，突出品牌口味的卖点，成为花生油市场的第一品牌。

　　但多数消费的人都不知道三全、思念、龙凤、湾仔码头哪个品牌更好？他们的品牌定位是什么？有多少消费者能记住这些知名速冻食品品牌的广告语？也就是说这些全国性强势品牌之间没形成根本的品牌差异，仍然停留在同质化的品牌营销阶段。

　　速冻食品知名品牌的产品品种类型基本都是速冻水饺、馄饨、汤圆、包子和馒头等主打产品，

　　口味基本都包括猪肉韭菜、猪肉白菜、三鲜等。不一样的品牌之间产品的种类、口味、色泽、包装都差不多，消费者很难分清楚哪个品牌的产品更好一点。有时候心里想买的是这个品牌，结果买回家才发现拿的是另外的品牌的速冻产品。速冻食品产品同质化现象有更严重的趋势。

　　同一梯队的速冻食品品牌，甚至不同梯队的速冻食品品牌之间产品价格差异不大，即使有些差异也不能给出产品价格差异的理由。因此降价促销、买赠等变相的价格战越演越烈。鲁花5升的花生油能卖到每桶近100元，另外的品牌5升的花生油每桶只能卖到80元左右，而且鲁花花生油的销量要远高于其他花生油品牌。鲁花花生油的产品策略值得速冻食品企业借鉴。

　　目前全国或区域性知名速冻食品品牌的产品基本通过大、中型超市冷柜销售产品，销售渠道同质化现象严重。速冻食品虽然受到冷链运输、销售条件的限制，但借助小型连锁超市、社区、学校小食品店等多渠道的营销终端仍是中小速冻食品企业可选择的产品营销售卖模式。渠道下沉会让对中小速冻食品企业获得更多的发展机会。

　　三全、思念、龙凤、湾仔码头等知名速冻食品品牌主要是通过聘请品牌形象代言人，投放电视广告来提升品牌，在产品营销售卖终端的品牌传播和市场推广做的慢慢的变少，这也为中小速冻食品企业留下了做强品牌的市场机会。

　　速冻食品在大、中型超市主要的促销方式无非是降价或买赠，在产品的销售环节缺少与目标消费者的有效沟通，很难提升品牌的亲和力和美誉度。消费者会觉得这些大品牌离自己越来越远。

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