你认为升糖其实对血糖很友爱的主食
发布时间：2025-10-18 06:37:04来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台在咱们身边，差不多每10个成年人里，就有1名糖尿病患者。此外，大约还有3.5亿国人正处于糖尿病前期。
血糖大多数来源于碳水化合物的分化，包含各类主食以及生果、甜点等这种含糖的食物。
不少人都知道精米白面要少吃，由于升糖快，那不吃白米饭、白馒头，就只能吃全麦面包、杂粮饭，从此过上苦行僧的日子吗？
其实，有些主食看似升糖快，实践对血糖很友爱。《生命时报》（微信查找“LT0385”即可重视）约请专家，引荐几款合适高血糖人群吃的主食。
血糖，其实便是血液中的葡萄糖，“血糖安稳”关于能量供应和身体代谢都很重要，控血糖的要害便是让血糖保持安稳。
GI的实质，便是食物升高血糖的速度或才能。GI越高，升高血糖的速度越快、才能越强，血糖越简单大起大落。GI越低，血糖越简单平稳。
以白米饭的GI值83.2为参阅，除了我们熟知的杂粮饭、全麦面包等食物，这儿整理一些看似升糖快、实践对血糖友爱的主食，帮我们调调口味。
意大利面的质料是「硬粒小麦粉」，和一般小麦粉比起来含有更多的蛋白质和杂乱碳水化合物，密度、筋度均高于一般小麦。
有数据显现，用精白硬粒小麦粉制造的细长形意大利面，GI值为33~52，归于低GI主食。
我国注册营养师李园园表明，马铃薯粉条也不易升血糖。由于马铃薯粉在制造的过程中，通过煮熟再冷却，会发生抗性淀粉，增加了消化难度。不过，马铃薯粉、红薯粉等是比较纯的淀粉，营养价值不高，偶然吃吃就能够了。
玉米的淀粉结构比较特别，不光玉米饼子（窝窝头）GI低，即便加工成玉米面粥、玉米碴粥，GI也只要50左右，是典型的低GI食物。玉米或玉米面、玉米碴子、玉米糁等，能够煮粥、摊煎饼、蒸窝窝头。
不过，这儿有一个条件——需要是颗粒高低不平的老玉米。甜玉米和糯玉米就太不合适糖友常吃。
藜麦胚芽占比较大，并且有个奇特的特色，便是一煮就发芽。这个小芽其实是藜麦的胚芽，也正是藜麦营养价值高的隐秘地点，藜麦归于低GI食物，膳食纤维和蛋白质含量都很高，且口感一点都不粗。
乌冬面GI值大致为38～62，配料除了小麦粉，还可能有面筋蛋白，它会紧紧包裹住淀粉，这样消化速度就会减慢，血糖动摇就小。
购买米粉时，最好选籼米为质料的，或许直链淀粉多的。直链淀粉多，消化速度就较慢。
李园园表明，一般带馅儿的主食GI值都不高，由于里边的蔬菜、肉蛋都有利于平稳血糖。
如果有控糖、减脂需求，能够在饺子皮中掺和部分莜面粉、全麦粉、羽衣甘蓝粉等粗面粉或蔬菜粉。
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