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中国是世界第一罐头生产国但为什么国内吃的不多却以出口为主

发布时间:2025-01-17 08:01:04来源:刀锋电竞网页版 作者:刀锋电竞平台

  罐头是很常见的一种食品,经过加工后任何吃的都能制作成罐头,而我国也是世界第一大罐头生产国。

  但有意思的是,我国的罐头都不是在国内卖的,都是往国外销售的,这是怎么回事不?

  要理解中国罐头产业的现状,我们一定要先将目光投向全球,追溯罐头的起源和发展历程。

  18世纪末,法国海军面临着一个棘手的问题:长期海上航行导致船员营养不良,甚至会出现大规模败血症,极度影响战斗力。

  为了解决这一难题,法国政府不惜重金悬赏,寻找能够长期保存食物的方法,一位名叫尼古拉·阿培尔的法国人,在长达十年的艰苦实验后,终于发明了一种将食物放入密封容器中加热保存的技术,这就是现代罐头技术的雏形。

  阿培尔的发明不仅为他赢得了政府的奖励,更重要的是它为人类食品保存领域打开了一扇全新的大门。

  战争是推动科学技术进步的催化剂,第一次世界大战爆发后,各国军队都面临着巨大的后勤压力,如何保障前线士兵的粮食供应成为一个关键问题。

  罐头技术凭借其方便、耐储存的特点,迅速成为各国军队的首选军粮,美国率先建立了大规模的军用罐头生产线,其他几个国家也紧随其后,罐头产量呈指数级增长。

  在欧美国家,罐头逐渐从战时必需品转变为日常食品,融入当地人的饮食文化和生活习惯。

  超市货架上琳琅满目的罐头产品,从传统的肉类、水果罐头到各种创新口味的即食餐品,应有尽有。

  罐头的平民化价格,使其能够进入千家万户,成为家庭储备食品的重要组成部分。

  到了20世纪50年代,罐头慢慢的变成了欧美家庭餐桌上不可或缺的存在,其地位就像厨房里的食盐一样不可撼动。

  1893年广州茂美罐头厂成立,中国由此有了第一家自己的罐头工厂,之后全国各地都出现了罐头工厂,产品品种类型也逐渐扩展到水果、蔬菜等多个门类。

  新中国的成立后,为保障抗美援朝前线士兵的物资供应,国家开始大力扶持罐头产业,各地纷纷新建罐头厂,引进先进设备,开发新品种。

  更令人欣喜的是,中国罐头凭借其独特的口味和稳定的品质,迅速赢得了国际市场的认可。苏联成为第一个大规模进口中国罐头的国家,他们对中国产的荔枝罐头和什锦水果罐头情有独钟。

  这一成功经验很快被推广到其他东欧国家,到1958年中国罐头出口量达到了95257吨,创下历史新高。

  从新中国成立至今,中国罐头产业从始至终保持着出口导向型的发展模式,这既是中国罐头产业在特定历史时期下的战略选择,也反映了国内消费市场对罐头的接受程度不高。

  面对内销市场的不温不火和外卖行业的强势竞争,中国罐头产业的未来在哪里?挑战与机遇并存,是摆在中国罐头企业面前的现实。

  提升国内消费市场,是罐头产业未来发展的关键,要改变花了钱的人罐头的固有认知,需要多方面的努力。

  首先要加强市场宣传,普及罐头食品的知识,消除花了钱的人添加剂和防腐剂的误解。

  其次要改进产品品种类型,开发更多符合中国消费者口味和需求的罐头产品,例如结合中国传统菜肴,推出一些方便快捷的罐头预制菜。

  此外还可以探索一些新的消费场景,例如将罐头作为户外旅行、应急储备等场景下的理想选择。

  产品多样化,是吸引消费的人的重要手段,传统的肉类、水果罐头已经没办法满足现代消费者的需求。

  开发更多元化的产品,例如,即食粥、方便汤、预制菜等,可以拓宽罐头的应用场景,吸引更多消费群体,还可以针对不一样的花钱的那群人,推出定制化的罐头产品,例如,儿童罐头、老年罐头、健身人士罐头等。

  技术创新与升级,是提升产品竞争力的核心,研发更先进的罐头加工技术,能够更好的降低生产所带来的成本,提升产品质量,延长保质期。

  中国罐头产业的现状,是一个耐人寻味的现象,作为世界第一罐头生产大国,中国却面临着国内市场消费低迷的尴尬局面。

  这既是中国独特文化背景和消费习惯的体现,也反映了中国经济加快速度进行发展带来的消费升级趋势。

  罐头,不单单是一种食物,更是文化与经济的缩影。它见证了战争年代的物资匮乏,也见证了和平年代的科学技术进步和消费变革。

  未来,中国罐头产业将面临更加大的挑战和机遇,怎么来适应一直在变化的市场需求,如何提升国内消费者的认知和接受度,将是摆在中国罐头企业面前的重要课题。

  中国产业研究院 《2022-2027年罐头行业并购重组机会及投融资战略研究咨询报告》

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