您当前的位置：首页 > 产品中心

  兰州牛肉拉面课程进入我市中小学讲堂了。近来，兰炼二小、兰州市东郊校园（未来城市分校）等四所校园，将兰州本乡传统饮食文明与校园劳动教育相交融，经过现场教育学生的方法，引导学生感知特征美食文明，体会非遗魅力。据悉，我市本年秋季开学后，全市各中小学将兰州牛肉拉面归入课程教育领域。

  兰州碧桂园校园将兰州牛肉拉面课程放在了校园的食堂里进行。8月30日下午，记者看到，这节劳动课，校园请的“教师”是几位专业的牛肉面师傅。关于教育，这几位“教师”一点不含糊，理论部分以短视频的方式，叙述了牛肉面的前史及特征。最令学生们等待的是实践操作部分，这时拉面师傅出手了。从和面到拉面，孩子们见证了面团的奇观变身。该自己着手了， 在师傅们的辅导下，同学们开端测验自己着手制造兰州牛肉拉面。从和面到醒面，再到最要害的拉面进程，每一步都充满了应战。在师傅们的耐性辅导下，学生们逐步把握了根本技巧。看到自己手中的面团经过重复拉扯后变成了一根根细长均匀的面条，许多同学都露出了骄傲的笑脸。

  据了解，兰炼二小开发了兰州牛肉拉面特征劳动教育讲堂，校园经过展开“走近兰州牛肉拉面”主题项目式学习，引导学生了解兰州牛肉拉面的前史渊源，探究其制造流程与工艺。经过项目式学习，学生不只增长了常识，拓展了视界，还提高了团队协作才能和实践才能。一起也让学生深入知道到，维护和传承兰州传统美食文明的重要性和紧迫性。

  兰州市东郊校园（未来城市分校）李转教师说，兰州牛肉拉面不只是一种美食，更承载着兰州人的日子回忆和文明情感，是兰州文明的重要组成部分。所以，让学生了解兰州的这一特征美食很有必要。

  记者从兰州市教育局了解到， 2024年秋季学期开端，我市中小学将兰州牛肉拉面归入课程教育领域。将兰州牛肉拉面融入劳动教育课程、归纳实践活动课程、主题班会德育活动中，约请兰州牛肉拉面文明传承人进校园，依据小学、初中、高中各学段学生认知特色，以兰州牛肉拉面的前史来源、制造流程与工艺、工业高质量开展为切入点，带领学生进一步探究、参加体会兰州牛肉拉面构成进程，传承兰州牛肉拉面文明内在和工艺技术，增强本乡文明自信心。

  此外，市教育局会同兰州大学研制《兰州市中小学劳动教育辅导手册》，将兰州牛肉拉面归入校本课程中，让学生学习了解兰州牛肉拉面的制造的进程、开展前史，一起结合农业商业常识对兰州牛肉拉面的工业高质量开展以及在兰州公民的日子中所起的效果进行解说，协助学生把握理论常识，为线下实践体会打牢根底。职业院校要加强牛肉面专业建造，深化讲堂教育改革，培育高质量的技术人才。

  我市还将以兰州市中小学生归纳实践教育校园、兰州牛肉拉面创业孵化园实践教育基地为渠道，打造兰州牛肉拉面体会馆，安排学生实地体会，把握兰州牛肉拉面制造流程与工艺。安排校园美食节活动，辅导学生制造并出售兰州牛肉拉面等地方特征美食，增强实践才能和创业知道，丰厚校园文明。引导家长使用寒暑假带领学生走进兰州牛肉拉面博物馆，学习了解相关常识，拓展学生文明视界。

  我市各校园结合中小学研学实践活动，要将兰州牛肉拉面品牌宣扬归入研学实践活动内容中，将兰州牛肉拉面归入本乡打造的研学道路中，让省内外来兰学生了解感触本乡文明工业和品牌，提高学生对中华传统美食文明的知道和爱好。