热销远近的粉条是这样“冻”出来的！
发布时间：2025-01-09 10:59:06来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台东北的乡村，气温一来到零下，除了杀猪宰鹅包黏豆包，在林口县奎山镇和平村，一项重要的活动也如火如荼地开端了——做粉条！
清晨一点多钟，和平村的林涛就悄然起床了，由于家里间隔厂子特别近，所以不必像其他工友那样拎着饭盒去上班，从清晨两点忙到九、十点钟，再回家吃饭也不耽搁啥，省得惊扰家里人……早些年，原本地就不多的林涛也是种大田，后来村里的粉条工业鼓起后，他就种了出粉率极高的马铃薯，品相好的卖给果菜批发商，品相差一点儿的，悉数由村里的孙记马铃薯栽培专业合作社收回，一垧地多了不少收入。“这还不算得上什么，合作社有淀粉出产线和粉条厂，忙活完地里的事儿，就先到淀粉厂打工，入冬之后能做粉条了，再到粉条厂打工，一年四季不闲着，不闲着就有收入，还不必离乡背井。”除了收入靠谱，“离家近”是林涛最垂青的，村里的工业发展强大，自己“挣外快”也“手到擒来”。
林涛上工的时刻，直接“露出”了奎山粉条的“中心科技”——冻！据林口县奎山孙记马铃薯栽培专业合作社理事长孙业刚介绍说，奎山粉条的口感共同最底子的缘由是选用“冻干”的传统工艺，所以，每年的12月左右才开端出产，“气温不够低，冻出来的粉条也不透亮”！
外面天寒地冻，制粉车间里却蒸汽氤氲，拌粉、漏粉、煮粉、冷却、晾挂……各个工序有条有理，且根本都是纯手艺完结，“这么多年，不论订单量多大，咱们的粉条从始至终坚持手艺工艺的特征。”孙业刚介绍说，近年来，企业依照“有突出贡献的公司+合作社+农户(贫困户)”形式出产，坚持“打绿色牌、走特征路”，在连续奎山百年传统手艺工艺制造粉条的基础上，通过立异改善，打造了“奎山粉条”这一个区域特征工业，不只强大了村集体经济，更带动了农户增收和贫困户脱贫。
据介绍，到本年，林口县栽培马铃薯8万亩，每亩净收益在1550元左右，总产量在1.25亿元左右，一起依托古城佐康食物、奎山和平孙记、奎山恒福等一批马铃薯深加工企业，全县马铃薯、粉条、粉丝等农产品产量估计可打破2.3亿元。