探访秋月梨核心产区看如何把“网红”水果变“长红”金果
发布时间:2024-12-23 10:31:51来源:刀锋电竞网页版 作者:刀锋电竞平台探访8.64万吨,秋月梨核心产区迎来丰收季观察从枝头到舌头,架起“长红”上行通道
初秋时节,暑热未消,在山东省莱阳市赵家埠村青青大地秋月梨基地的万亩果园里,肉质细脆,汁多味甜的莱阳秋月梨已挂满枝头,为众多购买的人的“果盘子”里又增添了一道绝佳果品。
秋月梨是近年来爆红的网红水果,因外皮金黄,果肉呈乳白色,形同满月,且成熟时间与中秋节相近而得名“秋月梨”。远超普通梨子的口感和品质,加上互联网的强力助力,秋月梨的需求量直线上升,价格也是水涨船高一度成为梨中“贵族”。
然而受利益诱惑,市场也出现了用普通梨冒充莱阳秋月梨、不等成熟就采摘然后用催熟剂催熟等现象,让刚刚站上风口的秋月梨遭受冲击。
如何把“网红”变“长红”,让正宗高品质的秋月梨真正走进千家万户,成为大家有口皆碑的“秋天的第一口梨”?近日,记者深入秋月梨核心产区进行了探访。
“你看看这梨子,又大又饱满,掂着沉甸甸的,真是喜人!”在莱阳市赵家埠村青青大地秋月梨基地里,一个个硕大的果子挂满了枝头,来自附近村子的工人师傅们正忙着采摘刚刚成熟的秋月梨,现场一片喜庆繁忙的丰收景象。
得益于得天独厚的纬度条件和清水河冲积而成的油沙地,这里的土壤营养丰富, 土质松散,通透性好,光反射性强,种出的梨格外好吃,莱阳也成为驰名中外的梨子核心产地。
据莱阳市农业农村局介绍,随着山东莱阳3万多亩梨园开始大规模采摘,预计今年秋月梨产量可达8.64万吨,产量增收20%以上,创下5年来的新高。
青岛农业大学教授介绍,与阳光玫瑰葡萄、红颜草莓类似,秋月梨也算是舶来品,二十多年前由日本引入中国的杂交梨种,在山东、河南、安徽、河北都有种植,但是其中种植形状表现最好的,还是山东胶东地区。其中烟台莱阳,自古以来就是中国梨的主产区,当地得天独厚的地理优势和天气特征情况,以及相对成熟的种植管理上的水准,让该地区成为当前秋月梨的最大的核心产区。
好产品自然卖出好价格。莱阳市农业农村局负责这个的人说,今年莱阳秋月梨品质很高,因市场需求量开始上涨,相比去年,采购价出现上涨。除了集约化的工厂生产,零散种植的果农收入也显著提升。“种植户一亩地能挣2万多块钱。”
事实上,新的水果品种要从田间地头走向大众流行,是一个循序渐进的过程。好吃是基础条件,拥有批量出产和加工能力才能真正破圈。而得益于商品化的流通路径,大型电子商务平台正在成为网红水果打开市场与品牌化的关键一环。
据京东超市生鲜业务部苹果梨桃组负责人席德建介绍,京东超市派出专业买手团队驻扎莱阳,在各个梨园直接收购,通过大规模采购大幅度降低收购成本,加上没中间商赚差价,创造了市场最低价。
记者从京东App看到,莱阳秋月梨每斤售价6.9元,却均确保树上成熟后再采摘,不使用催熟剂。而对照其他电商的销售价格基本都在9元以上,还不保证是树上熟。京东超市比其他线上渠道便宜两成以上。
不仅如此,在配送和服务上,京东超市承诺全国范围72小时送达、坏果必赔。“我们联合青青大地宣布,前一万箱莱阳秋月梨,不好吃可无理由退款。”席德建介绍。
“网红”的标签代表着一定时期内花了钱的人其的喜爱,但跟着时间推移,如何让“网红”变“长红”,如何让秋月梨成为种植户发家致富的金果子,产业链上下游需要做的还有很多。
这不,来蹭热度的产品已经在市场上流通。有部分中间商、平台以次充好,将其他产区的秋月梨冒充山东莱阳梨出售,甚至干脆用更便宜的华山梨、丰水梨代替。而在几个关键指标上,不同产区的秋月梨有明显差异,例如同样的秋月梨河北、安徽就不如山东,化渣程度不同。
拥有莱阳市四分之一秋月梨种植培养面积的“青青大地” 董事长许峻潮介绍,这两年秋月梨市场上的确存在以次充好、以假乱真、催熟抢早采摘的情况,这对好品质、正宗、树上熟的莱阳秋月梨,在价格和口碑上造成了某些特定的程度上的影响,不利于行业发展,打击了商家和农户的积极性。“我们培育成熟一亩秋月梨成本至少要3万多元,一些低价产品冒充正宗秋月梨只会把市场搅乱,让我们消费者失望,也让种植户失去信心。”
更多的隐忧在于跟风种植引发的品质下降。神坛跌落的阳光玫瑰葡萄就是前车之鉴。早在10年前从日本刚引进的时候,中国阳光玫瑰种植培养面积只有几百亩,而到如今种植面积已扩大至数十万亩,参差不齐的品质,加之普遍早采的乱象,让其口感出现滑坡,直接引发价格大跳水。
秋月梨种植也有类似的趋势。除了产地增加,气候、土壤与种植管理上的水准的差异也是造成果实品质下降的原因。譬如施加肥料的比例不对,甚至用膨大剂催熟果实,即使没有食品安全问题,风味和营养也不及以往。
许峻潮表示,行业需要京东这样的平台,能把正宗好品质的莱阳秋月梨销往全国,让更多人品尝到高品质的正宗莱阳秋月梨。
今年8月以来,京东超市买手团队和质量检验专家驻扎莱阳,对莱阳秋月梨的市场行情、价格体系进行深入摸底,选择品质最好的梨园进行采购。质量检验专家对莱阳秋月梨的含水量、甜度、微量元素成分等10项指标进行动态检测,确保所售水果品质最佳。
此外,9月16日,京东超市将联合快手在莱阳秋月梨果园进行溯源直播,给予各项资源扶持,助力产业带商家上行与发展。
从原产地枝头到消费的人舌头,京东为“网红”秋月梨架起了“长红”的上行通道。