最近地上掉的不是榛子更不是栗子！
发布时间：2025-02-06 03:13:19来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台捡秋，除了捡叶子，还能拾果子。当秋冬之际的天空中偶然砰砰作响，正站在树下的你，很可能脑壳儿就“吃”了一记“毛栗子”。可是，这天上掉下来的果子是……榛子吗？
尽管乍一看它们都是棕色偏圆的“坚果”，可是仔细看仍是能发现它们的不同之处的。别急，让我们先来温习下真・榛子长啥样。
榛子是桦木科榛属Corylus植物的果实，在北方更多指的是榛Corylus heterophylla的果实。榛子是一类真实的坚果，即由下位子房发育而来的，果皮坚固，内含一粒种子，外面包裹着由叶子特化而来的总苞的果实类型。
榛子的果实外形浑圆，外面包被的苞片单层，纸质。榛子的外果皮尽管坚固，可是也易于裂开（虽能但不主张用牙咬），里边的果仁白白胖胖，淀粉含量高且富含油脂，尤其是炒熟之后，幽香四溢，口感好，养分价值极高，因而榛子又与核桃、杏仁和腰果并称为“国际四大坚果”。
值得注意的是，榛子的果真实与总苞结合的方位有显着的果脐，也便是果真实开花的部位着生的斑痕。果脐是外果皮的一部分，并不能从果实上剥离。
依据古典经籍《齐民要术》——“栎实，橡也。”，橡子是栎的果实，而栎是壳斗科栎属Quercus植物的总称。也便是说，橡子是栎属植物果实的总称。
壳斗科的果实也都是坚果，之所以叫“壳斗”，是因为果实的外面都包裹着由大都苞片愈合而成的总苞片构成的“斗”，也便是“小帽子”。
这些“小帽子”有的彻底包裹着果实，有的仅包裹部分；有的苞片熨帖在一起平坦润滑，有的苞片尾部尖利或反卷成刺，有些乃至长出真实的刺。而栎属植物的壳斗不彻底包裹果实，呈碗状或杯状。
栎属全球散布约300种，在我国散布51种，14变种，广布于各省份，是组成森林的重要树种，也是在城市中大规模的使用的园林绿化树种。所以砸到你的&你地上捡的，很可能便是橡子！
尽管与榛子相同，橡子富含淀粉，可是橡子的果壳坚固，不易打碎（更不要用牙咬），更重要的是，橡子的果实里含有许多的单宁。单宁也叫鞣质，滋味苦涩，不易被人类消化，人食用较多易发生肠胃问题，引发疾病。
所以，橡子并不合适人类直接食用（但存在橡子为质料的加工食物）。历史上，人们也只要在灾荒年代，才不得已以橡子果腹。只是在食用的时分，依据《救荒本草》的记载，需求“换水浸煮十五次”才干去除橡子的涩味。
尽管人不合适吃，可这不阻碍橡子是松鼠等小动物最喜爱的口粮。从秋天开端，树下就有许多的橡子供小动物取食，假如吃不完，还能够把它们运走贮藏起来，以熬过食物稀缺的冬季。
除了小松鼠，一些鹿科动物、野猪和某些品种的啄木鸟，也喜爱取食橡子。在成语“反复无常”中来诈骗小猕猴的果实，也是橡子（见《庄子·齐物论》）。
这些小动物对橡子的转移以及取食和排遗，也扩展了栎树种子传达的规模，有利于栎树种群的分散和繁殖。
至于为什么橡子小动物能够吃而人不可，大约是因为通过长时期的进化，小动物的消化系统现已习惯了橡子，而人类的这项功用则越来越弱。
栗子是壳斗科栗属植物栗Castanea mollissima的果实。与橡子不同的是，栗的壳斗彻底包裹着果实，并且壳斗外表密被尖刺，老练时会裂成4瓣。假如被这样一颗“毛栗子”击中，那么可就要当心头破血流了。
栗原产于我国，在《诗经》中就有对栗的记载。栗子淀粉含量高，养分物种丰厚，口味甜美，自古以来便是备受喜爱的美食。在《本草纲目》中，也记录了栗的药用价值，可“益气、厚肠胃、补肾气”等。在冰冷的冬季，来一包暖洋洋的糖炒栗子，也是冬日里稀少难得的甜美温暖。
其实，除了橡子和栗子，壳斗科还有许多瑰宝物种，果实不一定能够直接吃，可是能玩，例如下面这种，尽管姓名里带“苦”字也确实发苦，可是盘串儿总能够吧！你知道它是谁吗？无妨打在谈论区吧！
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