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  央广网陵水10月8日音讯（记者 蔡文娟 陶淦）自海南省陵水黎族自治县新村镇新村码头搭船动身，20分钟左右便可抵达坐落陵水湾外海海域的全国首个黄鳍金枪鱼海上饲养演示基地。

  海面上，4个周长为90米、深7米的重力式圆形深海网箱里，黄鳍金枪鱼正充满了许多生机地快速游动。历经30多个月精心培养，部分黄鳍金枪鱼的部分个体已超越50公斤，体长超1米，达到了上市的规范。

  来自大洋深处的金枪鱼，因其肉质新鲜，口感细腻，常被作为生鱼片的质料，深受顾客喜爱，在全球具有宽广的消费商场。受制于成长周期长、产卵数量少、食肉习性、保存和运送成本高级要素，国内商场上的金枪鱼价格昂贵。

  每年8月至10月，以黄鳍金枪鱼为主的大型金枪鱼类洄游进入南海，9月至翌年2月其中心渔场坐落海盆区中北部海域。陵水坐落北纬18度，这儿水温安稳、盐度适合、水质优秀，且接近南海金枪鱼洄游区，为金枪鱼的捕捉和饲养供给了天然优势。

  “野生黄鳍金枪鱼不容易捕捉，人工饲养能更好地操控生产规划和上市产值，防止因天然捕捉遭到气候、时节等要素的影响而导致供给不安稳的状况，还能进步肉质口感质量，进步价值和商场认可度。”我国水产科学研讨院南海水产研讨所三亚热带水产研讨院归纳部主任戴世明介绍。

  2016年，我国水产科学研讨院南海水产研讨所深远海饲养技能与种类开发立异团队马振华研讨员首先在南海进行金枪鱼诱捕饲养实验。2022年，团队在陵水成功捕获黄鳍金枪鱼野生麦苗，并在外海海域进行驯养，在国内首先打破了黄鳍金枪鱼网箱饲养技能。2023年，陵水农投海洋水产发展有限公司和我国水产科学研讨院南海水产研讨所（以下简称水科院南海所）敞开全面协作，两边一起推进黄鳍金枪鱼人工饲养技能落地转化。

  “本年咱们第一批协作饲养的金枪鱼已达到上市的规范。在这进程中咱们遇到了许多卡点，比方苗种的采捕咱们花了将近半年，金枪鱼的饵料挑选、病害及日子习性，咱们研讨了近2年。现在最大的卡点是苗种的繁育，孵化成活率较低，未来该项技能取得打破后，将有利于商场化的进一步推行。”戴世明说。

  相较于在深海寻食的野生黄鳍金枪鱼，网箱饲养“科学配比”喂食出来的黄鳍金枪鱼脂肪含量进步、散布均匀，口感和质量更安稳。陵水农投海洋水产发展有限公司归纳部负责人陈泰合和记者说，为了亲近调查金枪鱼的成长进程，公司在水上、水下都安装了网络监控体系，还会定时使用水下机器人实时监测水质及黄鳍金枪鱼的24小时游动状况与条件。

  “公司方案持续扩展饲养规划，现在已在建造6万方桁架网箱，未来将用于黄鳍金枪鱼的饲养。还将引进洗网机器人辅佐网箱清洁，削减黄鳍金枪鱼的应激反响，优化其成长环境。”陈泰合泄漏。

  人工饲养黄鳍金枪鱼的优势更杰出“鲜”字，原先出海捕捉黄鳍金枪鱼离水后需求当即宰杀、放血、排酸并速冻保存，从上岸到餐桌还需求一段时刻，而现在，从接到订单后，到基地网箱捕获并宰杀处理，再通过冷链冰鲜运送，黄鳍金枪鱼24小时内便可运送到全国各地，“游”向大众餐桌的时刻被大大缩短。

  记者了解到，陵水正在打造集金枪鱼产品买卖、冷链仓储、精深加工等多方面于一体化的三产联动买卖中心，方案引进金枪鱼食物和精深加工等全产业链项目。未来，从“求过于供”到让“海上黄金”进入更多家庭，这条高潜力的鱼还将带来更多惊喜。

  从“求过于供”到让“海上黄金”进入更多家庭，这条高潜力的鱼还将带来更多的惊喜。