第五届食物科学与人类健康世界研讨会—荣爽教授：养分与认知功用——依据我国广场舞人群行列
发布时间：2025-01-16 08:05:11来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台认知障碍严重危害居民晚年健康，带来非常大疾病担负。膳食养分作为可改动的生活方式之一，能为防备和推迟认知障碍类疾病供给可行战略。我国居民具有一起的膳食摄入、饮食上的习气和代谢特色，养分过剩和缺乏并存，膳食结构仍不合理，不吃早餐/晚餐、烹调油盐过重等现象都会存在。在此状况下有必要依托我国居民变老的天然人群行列，辨认本乡人群特征性的膳食形式-食物-养分素关于认知障碍疾病的影响，并讨论潜在机制，为健康老龄化促进、变老相关疾病防治供给科学依据。因而，展开我国广场舞人群健康行列研讨，搜集人口学特征、生活方式等材料，并选用食物频率问卷、饮食行为问卷、血液检测等办法评价膳食养分摄入状况。选用成套神经心理学检验评价整体认知功用和各个认知域体现，并依据Petersen’s规范，确诊轻度认知障碍患病状况。在膳食形式上，研讨之后发现护脑饮食、健康的植物性饮食、增强食物多样性等均与较好的认知功用相关；在食物层面，我国居民蘑菇的摄入量、水产品、树生坚果、浆果、全谷物等均与较好的认知体现相关；在养分素层面，研讨之后发现长链n-3脂肪酸、黄酮类化合物、膳食纤维等均与较低的轻度认知障碍患病率相关。此外，还检测了部分血液养分代谢物，研讨之后发现血液糖基化终末产品、饱满脂肪酸、n-6脂肪酸与较差的认知得分相关。
以上研讨探究了我国居民膳食养分要素与认知功用的流行病学相关，一起为我国居民认知障碍的养分防控办法供给本乡依据。
荣爽，教授，博导，湖北省青年优秀人才，获亚洲养分学会联合会青年领导人奖（FANS Young Nutrition leader Award）、教育部青年教师奖、湖北省科学技术进步三等奖、我国商业联合会服务业科学技术创新奖二等奖。本硕博就读于华中科技大学，于2012年获得养分与食物卫生学博士学位，同年进入到我国疾病防备控制中心从事博士后研讨。2014年9月—2022年5月上任于武汉科技大学医学院公共卫生学系，2022年6月起上任于武汉大学公共卫生学院。
现在担任武汉大学公共卫生学院养分与食物卫生学系主任、我国养分学会养分健康研讨院武汉分院院长、我国养分学会养分与神经科学分会副主任委员。自作业以来，长时刻从事养分与健康老龄化范畴的研讨，近5 年掌管国家天然科学基金“长命重要相关要素及其效果机制研讨”专项项目、国家天然科学基金面上项目（2 项）、教育部人文社科基金项目、我国养分学会要点基金等课题20余项，以榜首/通讯作者在Journal of the American College of Cardiology、Diabetes Care、Research、Neurology、Clinical Nutrition、Obesity、养分学报等威望期刊宣布论文70余篇。作为我国居民膳食攻略和膳食参阅摄入量（DRIs）专家组成员，参加《我国居民膳食攻略（2022）》、《我国居民膳食养分素参阅摄入量（2023）》、《我国膳食攻略科学陈述（2021）》、《我国膳食攻略科学依据与办法研讨（2019）》等多部养分威望作品的编写作业。受邀担任Journal of Alzheimer’s Disease副主编，American Journal of Clinical Nutrition审稿人。
为了协助食物及生物学科科学技术人员把握英文科技论文的编撰技巧、进步SCI期刊录入的命中率，归纳进步我国食物及生物学科科学技术人员的高质量科技论文写作才能。《食物科学》编辑部拟定于2024年8月1—2日在武汉举行“第11届食物与生物学科高水平SCI论文编撰与投稿技巧研修班”，为期两天。
为进步我国食物养分与安全科技自主创新和食物科技工业支撑才能，推进食物工业晋级，助力‘健康我国’战略，北京食物科学研讨院、我国食物杂志社、世界谷物科技学会（ICC）将与湖北省食物科学技术学会、华中农业大学、武汉轻工大学、湖北工业大学、我国农业科学院油料作物研讨所、中南民族大学、湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研讨所、湖北民族大学、江汉大学、湖北工程学院、果蔬加工与质量调控湖北省要点实验室、武汉食物化妆品检验所、国家市场监管实验室（食用油质量与安全）、环境食物学教育部要点实验室一起举行“第五届食物科学与人类健康世界研讨会”。会议时刻：2024年8月3—4日，会议地址：我国 湖北 武汉。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包含在内)为自媒体渠道“网易号”用户上传并发布，本渠道仅供给信息存储服务。
四川越西县警方通报“一学生在校园洗手间被殴伤”：对殴伤别人的5人作出行政处罚决议
CBA常规赛：广州拒深圳反转 郭艾伦25+7迎500场里程碑怒喷裁判吃T
苹果发布M4芯片新款Mac mini：4499元起 最高选配M4 Pro
iOS18.1正式版已推送：带来多项新功用！iOS18.2正式版：更新在即
OPPO Find X8 Ultra再次被承认：一英寸双潜望，有望重塑印象标杆