猪肉干冒充牛肉干 商贩因初犯被罚16200元
发布时间：2025-01-16 01:59:00来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台3月15日，四川省理塘县食药工质局、县消费者协会在县城格萨尔广场向过往群众教怎样识别正宗的牛肉干，这是该县出现用猪肉干冒充牛肉干后开展的首次活动。
理塘县猪肉价格在32元/公斤左右，牛肉价格在76元/公斤左右，干的牛肉近300元，一些不法商贩就在从中打起了主意。2015年11月14日，理塘县食药工质局执法人员在县城天边风情酒店检查时，在土家兄弟店铺内发现由成都托运过来未知品种肉干7件(未拆箱)，已包装风干牦牛肉原味57袋，风干牦牛肉麻辣18袋，散装五香肉干26.8千克，散装麻辣味肉干44.1千克，现场发现原味包装袋925张，麻辣包装袋399张。
经检查，系用猪肉干冒充的牛肉干，当场进行查封(扣押)处理。据了解，11月6日开始经营天边风情酒店的土某，顺便做农副产品生意。
他通过网上认识成都武侯区的销售商，说有一种肉比以前的肉便宜，100多元一公斤，两个品种加起来一共250公斤，让他试试看卖怎么样。直到执法检查时，他才知道不是牛肉干。
由于在调查过程中，酒店负责人土某主动积极努力配合调查，同时其为初犯，也作了深刻的书面检查和食品安全承诺，并且销售数量少对社会危害较小，负责人土某在办案过程中积极努力配合态度诚恳，同时也认识到自己的错误，销售的假冒牛肉干数量少(10公斤)，并未造成消费者人身伤害，依据《中华人民共和国行政处罚法》第五条的规定，决定对经营天边风情酒店的土某给予依法减轻行政处罚，没收散装猪肉(麻辣)干368.2斤，散装猪肉干(五香)77.4斤，袋装(麻辣)18袋(9斤)，袋装(五香)51袋(25.5斤)，共计480斤;没收违法来得到的1200元，处罚款人民币15000元，共计16200元。
刺鼻的味道，黑漆漆的地板，工作人员不佩戴任何手套和头套，看不到任何生产和营业执照无意中走进吴井路理想海鲜综合市场1栋6楼的馅料生产点，唐明(化名)不禁质疑，这是不是黑作坊?
经官渡区有关部门查核，该馅料生产点是为昆明三和兴(包子店)馅料生产点。因其没有工商营业执照和餐饮服务许可证等相关证照，生产点环境卫生有待改善等原因，目前已经被责令停止生产。
14日上午10点54分，根据举报，官渡区吴井街道办事处食品药监管理所工作人员，来到吴井路理想海鲜综合市场1栋6楼的一个馅料生产点。
出了电梯，明显能闻到一股浓烈的肉香味。循味道走进一个超过100平米的大仓库，除左手边一个隔出来的小房间(据说是工作人员住所)，和一个通道，其余空间连通为一个整体。
走过前台前的通道，就进入到馅料加工的操作区，四方形的空地中间砌了一圈工作台，面粉、食油、菜等物品杂乱堆放着。仓库地面满是水渍，非常脏乱，工作台另一侧，一袋袋装好的黄色肉馅直接被推在地上。操作区的地上放着两桶肉馅，肉馅上面没有桶盖或保鲜膜遮盖，靠近能闻到一股非常浓厚的肉香味。现场除了肉馅随意摆放外，靠近阳台出口位置的一盆豆腐馅儿也是摆放，而等待加工的两大筐青菜有的直接与地面接触。
“你们这是在加工什么?有没有相关证照?”工作人员向入口处前台位置男子询问。面对执法人员的忽然出现，男子显得很惊讶，紧张地回答：“我们是加工包子馅儿的，我才来几天，有没有相关证照我也不清楚。”
现场共有4名工人，穿着便装，最多就围个围裙，没人戴手套、口罩和工作帽，身上也没有佩戴健康证。他们有的在切原材料，有的在炒馅儿，有的在焯蔬菜，各忙各的。见工作人员来检查，4人都停下了手中的事。
由于负责人不在现场，工作人员一边等待负责人前来，一边查看馅料里的添加剂。期间，有两名男工人就在加工区抽起了烟，抽烟的位置离炒馅的炒锅仅有3米左右，被查处人员制止。
上午11点05分左右，一自称姓陈的负责人来到了现场，并向工作人员表示：“我们已办理了相关证照，但老板去曲靖了，现在提供不了，老板明天回来后我们会给你们送过去检查。”
据该生产点工作人员介绍，这个生产点是三和兴包子连锁店的馅料生产点，专供各连锁店的包子馅料，目前三和兴包子店在全市有多家连锁店。
上午11点10分左右，官渡区市场监督管理局执法大队工作人员也赶到了现场。
执法人员现场检查了馅料肉品、食用油的来源以及作坊内加工馅料的鸡精、白糖、添加剂及猪油等。“你们这个加工点的面积基本上符合标准要求，用来做馅料加工是可以的，但是操作区应当是密封的，你们之后要对硬件设施进行整改;另外，从事食品加工必须要持有健康证，这些要尽快办理，工人的工作服、手套和口罩等都要进行整改。”现场工作人员向陈先生说明了存在的问题。对此，陈先生一直解释说：“工人才来一个月，(健康证)我们会尽快办理，并按照有关要求进行整改。”
官渡区市场监督管理局执法大队褚科长表示：“该生产点工人较少，属于小作坊，目前主要存在两个问题，一是没办法提供相关证照，二是环境卫生有待改善。根据相关规定，小作坊要进行生产，有必要进行食品小作坊加工备案登记，如果经查实没有做过相关登记则属于违法生产加工。”
虽然陈先生一直声称自己已办理了相关证照，一定会将证照原件送到工作人员处配合检查，但是工作人员还是对该作坊进行了处罚。
“你们生产的肉馅儿虽然是提供自家连锁店使用，但也同样需要办理相关证照，目前因你们没办法提供相关的证照，责令立即停业，在取得许可之前不能生产。”官渡区市场监督管理局执法大队田队长根据相关规定做出上述处罚。
昨天下午，吴井路理想海鲜综合市场1栋6楼的馅料生产点仍处于关门状态，门上贴着一张纸，上书“暂停营业”。官渡区市场监督管理局执法大队工作人员表示，该馅料生产点在查处时并没有工商营业执照和餐饮服务许可证，即市民通常所说的黑作坊。截至昨天，其工商营业执照已经补办好，餐饮服务许可证还在办理中，需待相关证照办理齐全、有关问题整改完后，才能继续生产。
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