【48812】巴拉圭经典美食有哪些？闻名厨师引荐这7道
发布时间：2025-01-16 04:55:35来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台其时方位:主页食物资讯国际食物巴拉圭经典美食有哪些？闻名厨师引荐这7道
中心提示：挑选最甘旨、最能代表巴拉圭的美食是一项艰巨使命，闻名厨师尤金妮亚·阿基诺（Eugenia Aquino）近来从巴拉圭很多菜肴中选出7道经典美食进行了介绍。
挑选最甘旨、最能代表巴拉圭的美食是一项艰巨使命，闻名厨师尤金妮亚阿基诺（Eugenia Aquino）近来从巴拉圭很多菜肴中选出7道经典美食进行了介绍。
巴拉圭《国家报》7日报导，阿基诺是巴拉圭最早的美食作家之一约瑟芬娜“奇奇塔”贝利利亚德阿基诺（Josefina ChichitaVelilla de Aquino）的孙女，承继了她的美食工作。
阿基诺介绍，巴拉圭美食“恰斯塔卡”（CHASTACA）的原材料包含干肉丝、洋葱、鸡蛋和香料。曩昔，肉干在巴拉圭家庭饮食中很重要。因为没冰箱，保存肉类的仅有办法便是制造大块的肉干。用肉干制造的菜肴十分甘旨，其中最闻名的便是“恰斯塔卡”。
TRENZADO）的特点是在烹饪前将牛肉或猪肉（最好是肋骨间的肉）切成条编成辫子。烹制时参加柠檬汁、橙汁、调味盐、大蒜和少数孜然。
）需求猪肉块、柠檬汁、酸橙汁、调味盐和玉米粉。猪肉块外裹着玉米粉，咸香可口，金黄酥脆。一般会调配木薯和柠檬一同吃。
“乔帕拉”（JOPARA）是一种用豆子、蔬菜和巴拉圭奶酪做成的食物。人们信任这道菜“能够驱除全部凶恶、磨难、干旱和年度危机”，因而每年10月1日，巴拉圭人都会吃这道菜来驱逐“凶恶的化身”“卡莱十月”（Karai Octubre）。
“波利波利”（VORIVORI）有3种版别。上一年，这道菜获得了闻名美食网站“味觉地图集”（Taste Atlas）鉴定的“国际最佳汤品奖”。这道菜由玉米面和奶酪制成的小球、胡萝卜、芹菜、洋葱等蔬菜组成，还能参加鸡肉或牛肉。
碎肉汤（SOYO）是巴拉圭人餐桌上一道常见的传统菜肴，Soyo是瓜拉尼语Soo josopy的缩写，Soo意为肉，Josopy意为压碎。碎肉汤曾被认为是贫民吃的菜式，但现在已成为巴拉圭标志性菜肴，一般调配玉米饼吃。
锅烤肉（ASADO A LA OLLA）由牛肋骨放在铁锅中烹饪而成，配以巴拉圭人喜欢的米饭和奶酪。据悉，和许多其他菜肴相同，这道菜是偶尔呈现的。其时，一些巴拉圭战士在预备烤肉时忽然下起大雨，一切的肉都被淋湿了。为了不糟蹋食物，他们就把肉放在锅里烤，成果十分好吃。
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