冲击肉类掺假！两项动物源性成分检测世界规范获通过发布
发布时间：2024-05-07 06:49:27来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台近来，据世界规范化安排（ISO）音讯，由上海海关主导拟定的两项ISO规范《ISO/TS 20224-10：2024 分子生物符号剖析——食物和饲猜中动物源性成分实时荧光PCR检测——第10部分 鸭DNA检测的新方法》和《ISO/TS 20224-11：2024 分子生物符号剖析——食物和饲猜中动物源性成分实时荧光PCR检测——第11部分 鸽DNA检测的新方法》正式取得通过并发布。
动物源性成分精准辨别是检测食物和饲猜中肉类掺假、监控畜禽肉制品线年起，上海海关动植物与食物查验检疫技能中心着手拟定肉类真实性辨别的ISO规范。2020年以来，该中心首席专家潘良文研究员带领团队主导完成了食物和饲猜中牛、绵羊、山羊、猪、鸡、马、驴、火鸡和鹅等9个动物源性成分实时荧光PCR检测的新方法，由ISO安排正式对外发布，并在世界各国得到遍及使用，为保证世界贸易的正常次序发挥了重要效果。
此次新获通过发布的两项ISO世界规范，推进该系列动物源性成分查验测验规范再次扩容，将对辨别鸭肉和鸽肉真实性及冲击肉类掺假发挥及其重要的效果。该系列世界规范中树立的食物和饲猜中动物源性成分实时荧光PCR检测的新方法，具有特异性强、灵敏度高级特色，成果不易遭到食物加工方法的影响，还能够检测通过热处理的肉制品，检测稳定性、准确度更高。
ISO安排是现在世界上最大、最有威望性的世界规范化专门机构。由其发布的ISO规范是全球公认的威望规范，被世界各国广泛选用。到现在，上海海关掌管制修订的ISO世界规范总数到达14项。（总台记者 周洪）
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