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  科技日报讯 （记者卢素仙）扎根我国商场三十余年，赛默飞一直注重并注重食物安全，尤其是肉制品安全问题。凭仗全球抢先的立异技能和研制才能，赛默飞推出“从农场到餐桌”的一站式肉制品解决方案，努力从源头着手层层把关，阻断潜在危险。作为科学服务范畴的国际领导者，赛默飞将继续协作我国相关组织和企业把关食物安全，携手对立“过期肉”、“次品肉”和“混合肉”等健康要挟，一起确保大众舌尖上的安全。

  赛默飞我国总裁兼全球环境和进程监测事务总裁迈世福介绍道：“近年来，食物安全问题已成为国民上下重视的要点，赛默飞也深入意识到这一点并以最快举动打开了一系列的食物安全防护作业。咱们不只在全国范围内与各地政府和企业打开协作，成立了多家食物安全呼应中心；更一直在晋级现有的食物解决方案，以便有用应对本地商场的食物安全事故。一起，咱们将继续着眼于当下的肉制品安全问题，结合立异优势和商场经历，为大众打造一个健康、清洁、安全的饮食环境。”他一起还介绍了赛默飞本年要点推出的移动检测车实验室。“这是咱们立异才智的创作，更是呼应本地商场需求的佐证。”装备赛默飞肉制品的最先进和全面的解决方案，该移动检测车将会满意更多区域，甚至偏僻区域的突发检测需求。

  赛默飞“从农场到餐桌”一站式肉制品检测解决方案包含家禽从饲养到送上餐桌的全流程检测和监控，包含：动物饲养环境、饲料质量和安全、动物疾病诊断、肉制品出产加工监控、肉制品质量与安全以及运送与贮藏和客户服务等。检测和监测内容有水及土壤、成分检测、安全目标检测、细菌病毒等。

  出产加工环节，一直是肉制品安全问题的重中之重，也是安全危险危险的滋生地。针对肉制品出产加工环节，赛默飞研制并推出了多元化全方位解决方案——脂肪、水分、pH值、新鲜度检测；动物疫病及微生物监控；肉制品在线金属检测；肉制品添加剂快速筛查以及出产加工场所环境健康监控。这不只能精准捕捉和判定污染源，勘探饲料或肉制品成分是不是到达安全目标；还能测验操控物料的物理特性和化学特性，如酸碱度等，有用确保肉制品的安全和质量。