安徽：面包、蛋糕均匀抽样合格率缺乏一半
发布时间：2024-05-03 08:59:46来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台检测发现，有固定出产场所且经过ＱＳ质量安全认证的企业产品质量均较好，一些小门面、小作坊因不具备查验能力，且质量办理上的水准不高而产品质量较差。
查看的58组面包、蛋糕样品均为现场制造并直接对外出售的新鲜面包、蛋糕。经查验合格的有28组，均匀抽样合格率为48．2％。首要不合格项目是防腐剂、微生物目标。
国家标准明确规定，糕点中不允许增加苯甲酸，但有些出产企业、个人为了延伸产品保质期，在产品中违规增加苯甲酸。这种防腐剂假如长时间过量食用，会对人体健康形成晦气影响。别的，面包、蛋糕微生物目标超支是因为一些出产企业、个人在原材料、出产加工、包装和贮存环节中，放松质量卫生办理，出厂查验未把好关。特别是一些小糕点作坊设备粗陋，卫生状况较差。
此次查看的60组熟肉制品也均为现场制造并直接对外出售，其间合格49组，均匀抽样合格率为81．7％，11组不合格样品均为细菌总数、大肠菌群等卫生目标超支。