余姚农家乐摆上英语菜单
发布时间：2025-01-19 03:41:02来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台中广网北京10月26日 农家土菜烤马铃薯英文名叫“Toastpotatoes”，青菜泡饭则译为“Greenvegetableporridge”……日前，在浙江宁波余姚四明湖玩耍的一位美国游客，饶有兴趣地研讨着当地一家农家乐饭馆里的英文菜单。他说，由于语言不通，出来旅行最怕吃饭点菜，没想到这样一个小城镇饭馆的菜单也有英文版，不到10分钟，他就点到了满足的菜色。
余姚现在有三分之一的农家乐都摆上了这样的“英文菜单”。余姚梁弄镇还在各农家乐自发推出英文菜单的基础上，一致制作了精巧的规范菜单，分批发放给各个农户。据了解，余姚将在两年内为一切的农家乐配齐“英语菜单”。
“杭州湾大桥注册后，来余姚旅行或洽谈生意的外国客人渐渐的变多，像咱们饭馆均匀每周迎来两批外国客商。”发起人黄小英就遇到过这样的“麻烦事”。一次，一位德国客人来店里吃饭，不会中文的他，看不懂菜单，黄小英只能带他去厨房点“什物”，老外比画来比画去，简略的点菜硬是折腾了近一个小时。从那次起，黄小英开端琢磨起翻译英文菜单，还请来镇里的英文教师帮助。
“农家菜名译成英文，可不是简略的字面翻译，需求尽可能复原菜的我国意境。”黄小英说，其时他们为怎么翻译“德州扒鸡”大费脑筋。德州扒鸡发源于山东省德州市，已有百年前史，清乾隆帝下江南时曾称誉其为“食中一奇”。“考虑到它是用多种药材烂煮后炸制，制品鸡提起来一抖，肉骨即可分脱离，咱们敲定形象翻译的办法，译为‘产于德州的五香手撕鸡’。”
余姚农家乐，更是了解我国乡村文明的窗口，招引了成批外国游客。余姚“新阳光”农家乐的老板介绍，合作英文菜名，他们家还请人教服务员用英文介绍菜名，什么窝窝头是用荞麦做的糕点、青菜泡饭原先是农家的“佛跳墙”，使用剩饭剩菜煮成的一锅鲜等等，“不少老外便是冲着解说而来的，他们听了之后，都慨叹农家菜不只滋味好，更给他们好好地上了一堂我国文明课。”
“余姚农家乐从开始的各自运营到一致规范，现在又推出了英文菜单，标志着余姚乡村服务业层次的提高。”宁波餐饮协会的专家觉得，余姚“农家菜”走上老外的餐桌，就像北京奥运会期间出台的我国菜翻译对照规范相同，将伴随着饮食文明把余姚推荐给全世界。