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  饮食在保持人类养分和健康中起着关键效果，而不健康的饮食是全球前五大逝世危险要素之一。

  跟着经济发展，我国居民的饮食结构正阅历快速转型，传统谷物为主的饮食逐步转向更多动物性食物、生果和坚果等。但是，高能量密度食物的摄入也带来了肥壮和慢性病的高发。为此，我国膳食攻略初次提出了东方健康膳食形式（EHDP），着重食物多样性与各类食物的适合摄入量。

  东方健康膳食形式，在《我国居民膳食攻略（2022）》中初次被界说和引荐，其着重食物多样性、谷物为主、蔬菜生果足够、清淡少盐、鱼虾等水产品丰厚、奶类豆类丰厚，是我国传统饮食的优势表现。

  研讨显现，遵从我国膳食攻略引荐的东方健康膳食形式，可显着下降我国成年人的全因逝世危险，一起具有高膳食多样性和高质量饮食者，逝世危险最低，着重了“吃得杂”与“吃得对”平等重要。

  在这项研讨中，研讨人员剖析了我国健康与养分查询（CHNS）数据中10436

  名参与者，经过饮食信息评价了膳食多样性评分（DDS）和我国健康饮食指数（CHEI），剖析了东方健康膳食形式与全因逝世率之间的联系。

  成果发现，较高的膳食多样性评分与下降逝世危险相关，与膳食多样性最低组比较，最高组的逝世危险下降了38%，每增加3个食物品种，逝世危险下降27%。

  相同，较高的膳食质量也与下降逝世危险相关，与我国健康饮食指数最低组比较，最高组的逝世危险下降了31%，我国健康饮食指数每进步10分，逝世危险下降18%。

  更重要的是，二者联合剖析发现，一起具有较高DDS和CHEI的人，逝世危险最低，而DDS和CHEI均较低的人逝世危险最高，这表明“吃得杂”与“吃得对”平等重要。

  研讨指出，这项研讨初次供给了依据，证明遵从东方健康膳食形式与下降逝世危险显着相关，着重了膳食多样性和饮食质量在东方健康膳食形式中的重要性，且这两个方面临下降逝世危险都有显着奉献。

  综上，这项研讨初次在大规模我国人群中验证了东方健康膳食形式对下降逝世危险的非消沉效果，为我国居民供给了科学饮食辅导。

  研讨主张，在日常饮食中应重视食物品种的多样性，并遵从膳食攻略引荐的食物摄入份额，优先选择全谷物、新鲜蔬果、豆类和水产品，约束红肉、油脂和盐的摄入。

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