兜好菜场风肉干：寻觅老底子上海年味
发布时间：2025-07-01 08:24:34来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台2025年，我们将迎来首个“非遗版”新年。作为我国传统佳节里最为盛大的节日，新年宛如一座情感的富矿，承载着无数人温暖而夸姣的回想。关于每一位上海市民而言，年味恰似共同的暗码，能解锁各自心底深处的独家回想。小菜场与胡同间蕴含着旧年的质朴与温馨。在新春行将到来之际，让我们跟从文字，一起重拾那些充溢烟火气的新年往事 ，感触那浓得化不开的年味。
1970年代小菜场景象（来历：上海音像资料馆）几十年时光流逝，时过境迁。转眼间，今年新年又快到了，一位上海阿姨来到家邻近的小菜场，回想曩昔每年新年买菜的景象：“我从十八岁买到现在，现在六十多岁了。早些年买菜要排队，深夜从这儿排，这头放块砖头，放篮子、稻草，有人还会说帮帮忙，插个队，把篮子放在你这儿。那种气候真是冷得不得了，排队的人一晚上都不睡的。我们每年新年都要做鳗鲞（xiǎng），买一条鳗鱼，将它暴腌，给它吹干。但不会做那么大的。一般便是小鳗鱼，烧酒、生姜、盐。腌好今后吊起来，拿根绳子吊在晾衣竿上，当顶用竹片撑着，吊在外面。像市面上卖的这种鸡，曩昔不是舍不得吃，而是没有，它是凭票供应的。一年就吃一次到两次……”
近些年，这位阿姨家每年的年夜饭都是去饭店里吃。自己家不烧年夜饭，人是轻松了许多。现在，老百姓的日子好过了，有吃有喝，天天都在过节，那份浓浓的年味，只能成为许多人回想中的新年滋味了。
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