这些蔬菜吃了很多年居然都不知道姓名！第一个就不知道
发布时间：2024-05-17 03:42:16来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台进入夏天，吃沙拉的次数渐渐的变多。一碗翠绿的沙拉，根本不必开战就能轻轻松松完结，并且所需新鲜的食材也是十分简单取得，可是你知道沙拉里的这些蔬菜吗？除了生菜、西兰花、黄瓜、卷心菜，还有哪些你见过，却不必定叫得出来的蔬菜呢？
下面跟着小编一同来知道一下这些沙拉里的蔬菜：芝麻菜、苦菊、羽衣甘蓝、嫩叶菠菜、冰草……
羽衣甘蓝分为好几种，沙拉餐中的很常见的是下图这种，它的叶子出现卷卷的姿态，有点像包租婆的小卷发，色彩偏浅，口感稍硬，略带苦味。
一般做沙拉的话，需要用橄榄油按摩，然后加点柠檬或许醋软化。现在盛行的一种吃法是把羽衣甘蓝用烤箱烤成羽衣甘蓝脆片。
芝麻菜又名火箭生菜，有着柔弱的墨绿色叶子，滋味比一般蔬菜强，因咀嚼后会发出浓郁的芝麻香味而得名，其实它和芝麻没有一点联系，芝麻菜为十字花科芥菜类，归于一种辛辣香草，也有人觉得它的口感类似胡椒滋味。
芝麻菜除了抓几片放沙拉里一同拌，烤好的比萨饼上也能够撒几片，也可炒食、上汤或凉拌。
豆瓣菜又名水田芥、西洋菜、水生菜，十字花科豆瓣菜，整体润滑无毛。它的口感类似芥末，和芝麻菜也有点类似。能做成蔬菜沙拉的配菜，或是炖汤喝。
苦苣桔梗目菊科植物，顶部松懈，呈羽毛状，色彩碧绿，味感甘中略带苦，有一些不易嚼碎的感觉。可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，生吃略带苦味，用开水烫一下，苦味可除。
沙拉专用的嫩叶菠菜，和一般菠菜口感不一样。嫩叶菠菜无明显涩味，质地柔软新鲜。
冰草叶片肥厚，全身缀满晶亮的“冰珠”，从视觉上就给人带来一种冰凉的气味。由于冰草自身含有天然植物盐，所以吃起来有淡淡的咸味，把冰草洗洁净，什么都不增加，用舌头细细地品一下，就能够感觉到这股淡淡的盐味。
不管挑选哪一种蔬菜做沙拉，都要挑选新鲜脆嫩，最好是色泽亮堂，太深色或许现已老了，口感差。还要挑选外观完好没有裂开，叶子边际没有破损受伤的蔬菜，如果有创伤简单加快腐坏。