蔬菜品种与称号
发布时间：2024-12-29 02:15:08来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台八月：菜心、秋黄瓜、秋西红柿、秋茄瓜、香葱、白菜、四季大葱（韭菜、早芥兰、芥菜、早生菜、早京白菜、苋菜、早芥兰头、早罗卜、胡萝卜、反造冬瓜、反造南瓜、反造苦瓜、反造浦瓜、秋四季豆、四季蒜）
（1）、根菜类。包含萝卜、胡萝卜、大头菜等。其特点是：①、以肥壮肉质根供食用；②、要求疏松肥美、土层深沉的土壤；③、第一年构成肉质根，第二年开花结籽。
（2）、白菜类。包含大白菜、青菜、芥菜、甘蓝等。其特点是：①、以娇嫩的叶球或叶丛供食用；②、要求土壤的供给足够的水分和氮肥；③、第一年构成叶球或叶丛，第二年抽薹开花。
（3）、茄果类：包含西红柿、辣椒和茄子三种蔬菜，其特点是：①、以熟果或嫩果供食用；②、要求土壤肥美，氮、磷足够；③、先育苗、再定植大田。
（4）、瓜类。包含黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、菜瓜等。其特点是：①、以熟果或嫩果供食用；②、要求高温文足够的阳光；③、男女异花同株。
（5）、豆类。包含豇豆、蚕豆、菜豆、豌豆、毛豆、扁豆等，其特点是：①、以嫩荚果或嫩豆粒供运用；②、根部有根瘤菌，进行生物固氮作用，对土壤肥力要求不高；③、除蚕豆、豌豆外，均要求温暖气候。
（8）、葱蒜类。包含葱、蒜、洋葱、韭菜等 。其特点是：①、以富含辛香物质的叶片或鳞茎供食用；②、排泄植物杀菌素，是杰出的前作；③、大多数耐贮运，可作为冷季供给的蔬菜。
（9）、水生蔬菜类。包含茭白、慈姑、藕、水芹、菱、荸荠等。其特点是要求肥美土壤和淡水层。
三月：韭菜、莲藕、六月芋头、八月芋头、冬瓜、苦瓜、白瓜、丝瓜、刺黄瓜、金山豆、四月豆、春四季豆）
四月：空心菜、葛薯、莲藕、苦瓜、白瓜、丝瓜、金山豆、四月豆、（小白菜、早菜心、苋菜、生姜）
五月：空心菜、苋菜、小白菜、白瓜、早芥菜、（早芥兰、早菜心、罗卜、葛薯、苦瓜、晚丝瓜、金山豆、反造四季豆）
六月：苋菜、早罗卜、八月豆、小白菜、金山豆、空心菜（早芥兰、早菜心、反造浦瓜、反造苦瓜、晚丝瓜）
十二月：生菜、菠菜、春西红柿、碗豆、晚菜心、晚芥兰（韭菜、胡萝卜、浦瓜、南瓜、椒）
九月：肉芥菜、大白菜、芥兰、包菜、韭菜、早罗卜、秋西红柿、秋四季豆、四季蒜、四季葱（早生菜、早波菜、早京白菜、胡萝卜、荞、反造浦瓜、秋茄瓜、洋葱头）
十月：早芥菜、大白菜、芥兰、生菜、京白菜、韭菜、晚罗卜、胡萝卜、荞（早波菜、秋四季豆、洋葱头、四季蒜、四季葱）
十一月：早芥菜、大白菜、芥兰、生菜、菠菜、胡萝卜、碗豆（晚菜心、韭菜、晚芥兰头、浦瓜、春西红柿、春茄瓜、荞、西洋菜）
一月：西洋菜、南瓜、蒲瓜、西红柿、韭菜、菜椒（晚芥兰、晚生菜、晚菠菜、苦脉菜、春四季豆、朝鲜白）
二月：韭菜、冬瓜、南瓜、蒲瓜、浦瓜、苦瓜、丝瓜、刺黄瓜、椒、春四季豆、（晚生菜、晚菠菜、西洋菜、空心菜、六月芋头、八月芋头、白瓜、春西红柿、春茄瓜、春菜椒、金山豆、四月豆、生姜）
（6）、绿叶菜类。包含菠菜、芹菜、米苋、莴苣、茼蒿、蕹菜等。其特点是：①、以嫩茎叶供食用；②生长时间较短；③、要求足够的水分和氮肥。
（7）、薯芋类。包含马铃薯、芋、山药、姜等。其特点是：①、以富含淀粉的地下肥壮的根茎供食用；②பைடு நூலகம்要求疏松肥美的土壤；③、除马铃薯外生长时间都很长；④、耐储藏，为冷季供给的重要蔬菜。
要可以辨认蔬菜的品种，首先要了解蔬菜的分类。蔬菜分类办法有许多种：依照植物学的科、属、种、变种等进行分类，叫植物学分类法；依照食用器官如根菜、果菜、叶菜等进行分类的，叫做器官分类法；还有是依据蔬菜的农业生物学特性进行分类的，叫做农业生物学分类法。因为农业生物学分类法比较切合出产实践，因而使用也较为遍及。