浙江省肉制品协会召开三届五次会员大会
发布时间：2024-05-09 06:04:24来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台7月7日，浙江省肉制品协会在杭州市召开三届五次会员大会，该协会会员企业负责人和协会专家组成员参加会议，浙江省经济和信息化厅、浙江省市场监督管理局、浙江省民政厅、浙江省标准化研究院、中国食品报浙江记者站、浙江方圆检测有限公司、浙江公证检测有限公司等相关单位领导、嘉宾应邀出席会议。
据悉，自上届理事会换届以来，在近五年的时间里，浙江省肉制品协会协会积极开展工作并取得了一定的成效。
该协会的会员大多为生产经营肉制品企业，生产所需原料来自全国各地，更不可思议的是不少源自国外，防疫防控需更为严格。在新冠病毒来袭之初，该协会就下发了《关于加强进厂原料检验确保职工和生产安全的紧急通知》，提出了“严把四关”，即严格原料进厂检疫检验;原料验收、解冻、整理、加工等各工序操作，严格防疫操作;熟制环节每道工序严格按操作规程做相关操作，特别是酱卤、蒸煮、熏烤等大类的小包装即食产品更要加强控制;对每批(次)出厂产品要按标准严格核验，切实做到不合格品不得出厂。还特别强调对少数会员企业既有屠宰又有深加工的，要格外的注意原料下脚料及废弃物料的处理，废水要净化处理。该协会秘书处还多次赴会员企业指导督促疫情防控工作。期间，会员企业基本上建立了生产经营防疫防控的专项制度，基本实现了从应急措施性防控向制度化、常态化防控的转变，保障了人员健康安全、生产经营安全及产品质量安全。 经过一起努力，广大会员企业经受住了考验，战胜了困难，度过了严重疫情的三年。
维护会员企业合法权益，服务会员企业是该协会的办会宗旨，为此，该协会做了不少的工作。如2021年初，该协会获悉一会员企业涉嫌一起食品安全案件。在听取该会员企业详尽汇报，查阅了生产纪录及有关证据的基础上，协会召开专题会议，并邀请专家组部分成员及有关专家到会。会后还请同类公司进行产品生产的基本工艺专门实验。在科学论证、科学验证的基础上，协会出具了有关鉴定意见，并将有关意见提交有关部门，对于辨明真伪、查明事实、明晰责任起到积极的作用，保护了会员企业的合法利益及声誉。
该协会注重工作人员的自身学习，学时政、学法律、学经济、学管理、学专业相关知识，并通过种种途径把党和国家的大政方针宣传贯彻到全体会员。该协会重视走访调研会员企业工作质量。2021年下半年发生“电荒”，影响民生，走访调研前，该协会专门向有关部门及专业技术人员咨询了情况，赴浙江省肉制品生产比较集中的杭州市余杭区，在与会员企业座谈交流时，耐心地讲解了“电荒”的成因，国家对于解决“电荒”的坚决意见及应对措施，相信政府有能力在最短时间之内处理问题;还和与会企业一起讨论特殊时期合理调度，安排好有序生产。协会为会员企业在企业未来的发展规划、产品研制、技术与装备改造提升、品牌创建、原料基地建设、工厂搬迁扩建等方面提供无偿咨询与帮助，受到企业的欢迎与好评。协会一系列的工作使广大会员对协会的认可度进一步提升，对协会工作的参与度提增，协会的凝聚力进一步增强。
去年上半年，特别是在上海市及浙江省宁波、绍兴、杭州等地区发生严重疫情期间，该协会会员企业自觉承担社会责任，献爱心、有担当，为政府分忧。应上海有关方面要求，部分会员企业，未超过48小时，就向上海提供了5万只杭州酱鸭和3万斤腊肠。该协会副会长单位——杭州冠华王食品有限公司紧急驰援上海，承担起上海方舱医院的部分供餐任务，为方舱医院的医护人员及患者提供了美味可口又暖心的“冠华米饭”，为保供提供的商品物资全部以生产所带来的成本作价。这一暖心之举得到了享用者的赞许与有关部门的肯定。疫情期间，许多家的会员企业捐钱捐物，驰援灾区,献爱心,有担当，自觉承担社会责任,为政府分忧。
去年四月，为有利于保供及生产经营有序开展，协会向浙江省有关部门报送了《关于要求为疫情防控保供公司制作原料物流运输及监管放行给于支持的情况反映》，提出建议，一是请该省有关部门与国家相关部门反映，给于到口岸并通过海关检测合格的原料快速放行;二是对浙江省内处于封控状态的冷库，存放在冷库内的商品原料在取得相关证件、消杀证明、确保运输车辆、人员防疫安全的情况下给于提货;三是更大程度发挥行业协会的作用，利用协会对成员企业熟悉的优势,通过协会联系,组织商品生产、调度等,热情参加物资保供。
广泛与会员企业接触与沟通，了解企业情况，倾听意见，反映企业诉求,是该协会工作的重要内容,也是发挥企业与政府“桥梁”功能的重要环节。针对肉制品生产企业大都配有冷库(原料及部分成品冷藏),出现限电拉闸会影响食品品质,严重的还会有食品安全风险的情况，2021年11月，该协会以《情况反映》报送浙江省发改委等有关部门，提出对冷库用电予以特殊安排的建议。该协会的建议很快得到了浙江省发改委的回应，有关部门及时作出调整了有关有序用电方案，将冷库用电列为A类，解决了浙江全省冷库企业的后顾之忧。协会还就疫情防控管理情况下，对于涉疫肉禽原料如何严格、科学处置提出建议意见，并报送有关部门。
随着人民生活水平的提高，人们对优质味美的肉食需求持续不断的增加，肉禽原料需求旺盛，进口肉禽原料已是肉制品生产企业的优选。为此，在 2021年5月，该协会邀请法国猪业联盟暨法国畜牧及肉类协会、西班牙猪业联盟驻中国首席代表以及法国、西班牙协会下属十余家著名肉品生产企业代表，与本协会所属的三十多家会员接洽，协会与会长单位——浙商食品集团共同举办,召开了“浙江省肉制品进口肉类业务研讨会”。对于了解国外著名肉类企业，在肉类原料生产、工艺技术、食品安全、品牌保护等方面有了深入的了解，为该省肉类生产经营企业与国外著名企业接轨提供了服务与方便。
“浙江制造”是由习当年在浙江工作时提议，由政府部门给于高品质的产品的评定，“浙江制造”也是代表新时代浙江的一张名片。该协会以创“浙江制造”品牌为抓手，以促进企业开拓创新、全方面提升生产经营水平，确保食品安全质量品质，满足市场需求。近年来，该协会会员企业中已有了如“冠华王”快餐盒饭、“金年”金华火腿、“新大康”杭州酱鸭、“炎亭渔夫”鱼豆腐等一批“浙江制造”著名品牌及优秀的企业，大康、漁福两公司还分别是已经颁布的《杭州酱鸭》、《鱼糜制品——鱼豆腐》省标准的主要起草单位。为适应肉制品方便、休闲化消费趋势，协会还助力推动会员企业积极参加省市级的“伴手礼”评选，有十余家会员企业的产品获得了首届浙江省特色伴手礼荣誉。
八 、积极开展协会会员企业协同合作 助推浙商食品集团协同会员企业组织团购业务
为进一步扩大会员企业知名影响力，适应社会团购业务的发展需要，更好地发挥协会会员之间的协同合作，向社会团购对象，推荐、营销会员企业知名品牌、拓宽销售经营渠道，结合会长单位——浙商食品集团全力推动浙商食品成为全时段精致生活消费品集成服务商的企业愿景。该协会与浙商食品经多次研讨，由协会秘书处组织协调，协同浙商食品开展团购业务，为会员企业搭建消费终端沟通平台，宣传会员企业优质、知名产品，拓展销售渠道。
2019年，经协会秘书处与浙商食品集团协商，并经理事会扩大会议一致赞同，浙商食品集团担任协会会长单位。近年来，浙商食品集团历任负责人，特别是现任董事长张红伟，对该协会工作非常热心与支持，提供了人力物力支持，助力协会工作的开展，并多次安排时间到有关会员单位走访调研，关心会员企业的发展，对于会员企业予以了很多的支持与帮助，会长单位以其经营特色及优势与部分会员公司进行了互惠互利的业务合作。
此外，该协会还积极开展会员间的交流活动，如2020年协会组织部分会员企业代表，参观由会员企业——嘉兴艾博实业公司创办的“中国香肠博物馆”，参观结束后还进行了座谈，分享交流了工艺技术，以及创新产品、创新经营与管理的情况。
每次召开的年会，该协会都安排专题讲座，内容涉及品牌建设、食品安全、肉制品及食品发展的新趋势、产品研究开发创新、食品标准与检测、进口原料报关法律风险回避，等等。与会企业家们丰富了知识，开阔了视野，提振了信心。
2020 年 11 月，国家标准化管理委员会公告，批准包括全国肉禽蛋制品标准化技术委员会在内的 12 个技术委员会换届(组成方案)名单。第三届全国肉禽蛋制品标准化技术委员会由 79名委员组成，所属该协会的共有七人当选，重要的意义是更有益于浙江省肉禽蛋制品产业的发展与保护。
近年来有不少企业纷纷要求加入该协会，协会秘书处按协会行业分类规范要求，选录有行业特色、产品质量优质、企业信誉良好的企业，如浙江省土产畜产进出口集团公司、浙江味斯美食品公司等共35家加入了该协会。会员成份在保持特色的基础上，更有多元化替补性。
浙江省肉制品协会将学习贯彻党的二十大会议精神，贯彻浙江省委省政府的决策部署，进一步发挥“桥梁”作用，支持会员企业创新发展，促进企业做精做优做强，做强做大行业，加强会员企业间的合作，贴心服务会员，促进产业联动，提振发展信心，发声建言献策，努力为会员解难纾困。
1、继续助推会员企业强化管理，改造升级，引入数字化管理，确保食品安全质量、品质安全，生产经营安全;
4、继续支持会员企业争创“浙江制造”等品牌，以此为抓手提升公司制作经营水平;
6、做好会员企业的来访及咨询工作，促进会员间交流与合作，积极开展受会员企业欢迎的又有实际效果的活动与工作。
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