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　　之前小编一向介绍河大西门的美食，是由所以暑假期间，小编的存稿用完了，所以现在小编要开端介绍我大河南的美食了。今日，小编为我们带来的是河南美食--胡辣汤。这是河南人共同的早餐，是舌尖上的我国屡次测验仍拍不出杰出作用的美食。

　　胡辣汤的首要制造资料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、花生木耳等，制造相对简略，可是要想做出令人喜欢的胡辣汤，仍是需求费一番功夫的。每一家早餐店都有自己的秘方。

　　秘方一：汤料。每一家胡辣汤料店都有自己的汤料配方，不同香料的滋味不同，决议其所占重量不同。好的汤料出来的滋味愈加浑厚，所以每一家都会把汤料配方看的牢牢的。

　　秘方二：汤底。好的胡辣汤应该是以高汤作为汤底，才能够出来稠密的滋味，选取牛羊的大骨头，经过数小时熬制出来的汤底，是做胡辣汤的绝配，汤底自带的美味带出胡辣汤的香味，为胡辣汤增加不一样的滋味，

　　秘方三：各式配菜。每一家店都有自己特别的胡辣汤配料。有的是克己面筋，有的是特制粉条，或者是专门购买的黄花菜（黄花菜一定要完全煮熟，否则会有毒性）。特别的配菜带来每一家不同的滋味。

　　不论是街边的早餐店的胡辣汤，仍是家里克己的胡辣汤，抑或是连锁品牌的便利型胡辣汤，都是河南人的心头好。在每一个早晨，一碗胡辣汤下肚后，河南人的一天才开端。