８０种熟肉成品可安心吃 瘦肉精含量一起关乎规范
发布时间：2024-12-31 03:11:54来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台近期，国内片面区域爆发了食用含有瘦肉精（盐酸克伦特罗）的猪肉及内脏而中毒的食物安静事情。为了爱护远大消费者的身体强健，鞭策肉成品德业强健起色，国度质检总局构造对熟肉成品实行了瘦肉精含量专项监视抽查。抽查结果显示，抽查产物的瘦肉精含量全数正在国度限量模范以内，消费者可能释怀食用。
此次专项监视抽查涉及北京、广东、河北、河南、湖南、山东、四川、浙江８个省、直辖市４６家大中型坐蓐企业的８０种熟肉成品，重要网罗酱卤肉成品、熏烤肉成品、熏煮腊肠成品、熏煮火腿成品、腌腊肉成品等猪肉熟成品。遵从强造性国度模范，相闭搜检机构对每种产物的瘦肉精含量实行了苛刻搜检，结果注解，８０种产物的瘦肉精含量全数正在国度限量模范以内，消费者可能释怀食用。
瘦肉精一名盐酸克伦特罗，是一种白色或类白色的结晶粉末，无臭、味苦，上世纪90年代初海表曾用于饲料增加剂。猪食用瘦肉精后，正在代谢进程中鞭策卵白质合成，加快脂肪的转化和瓦解，可能升高猪肉的瘦肉率。然而，食用含有过量瘦肉精的食物影响人体的强健安静，我国鲜明划定不得正在猪的养殖进程中行使瘦肉精，并正在强造性国度模范中划定，瘦肉精正在畜禽肉中的含量不得越过０.01mg/kg。
据业内专家先容，含有瘦肉精的猪皮肤很红，臀部较大，猪肉的脂肪层很薄，广泛亏折1厘米。对有这类表象的猪肉产物，专家提倡消费者慎重置备食用。
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