国度质检总局：熟肉成品近一成不足格
发布时间：2024-12-22 05:11:14来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台抽查结果解释：一是自2002年以还延续8次对熟肉成品产物格料举行了国度监视跟踪抽查，此次抽查与2002年抽样及格率比拟进步了44.5个百分点，产物格料逐年进步；二是大中型熟肉成品坐褥企业抽样及格率为100%，产物格料连续依旧褂讪；三是个人幼型企业产物存正在质料题目。
1、少数产物超量超局限操纵食物增加剂。抽查中有少数产物防腐剂山梨酸、护色剂亚硝酸盐、着色剂诱惑红超标，少数产物检出超局限操纵防腐剂苯甲酸、胭脂红、日落黄。个中有1种腊肠产物亚硝酸盐检测值为125.95mg/kg，超出国度轨范限量值（≤30mg/kg）的4倍多。
2、个体产物菌落总数超标。蔬菜抽查中有个体产物菌落总数超标，个中有1种泡椒凤爪产物菌落总数实测值为3500000cfu/g，超出国度轨范限量值（≤30000cfu/g）的110多倍。
3、个体产物铅超标。强造性国度轨范GB2726-2005《熟肉成品卫生轨范》规则，熟肉成品中铅含量不得超出0.5mg/kg。抽查中有个体产物铅含量为0.78mg/kg，超出国度轨范规则的请求。
1 淄博熙园食物有限公司 午餐鲜火腿 熙园及图形 300g/根2007-04-11铅、山梨酸、胭脂红、日落黄、标签（配料清单未标注山梨酸）
2 长沙市雨花区亚泰食物厂 泡椒凤爪 宏燕 70g/包 2007-04-19山梨酸、菌落总数、标签（配料表未标注含山梨酸）
3 南京金旺食物有限公司 台湾风韵鲜肉腊肠 金旺 355g/袋 2007-04-12 亚硝酸钠
4 牡丹江市曙光肉灌成品加工场 曙光瘦肉火腿 曙光 400g/根 2007-03-28 苯甲酸
5 黑龙江农垦隆迪食物有限公司 牛肉午餐肉 隆迪 400g±5g/个 2007-04-07 苯甲酸