中驼赵林受邀新华网访谈让更多大众认识好驼奶
发布时间：2024-12-23 06:17:35来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台近日，中驼科技总裁赵林应邀参加新华网访谈，就骆驼奶产业目前的发展状况及未来趋势与主持人进行了分享。
中驼科技总裁赵林介绍到，其实骆驼奶不是一个新兴行业，我国很早就有食用骆驼奶的历史。本草纲目记载：“驼乳，冷，无毒。补中益气，壮筋骨，令人不饥”。而在新疆地区，饮用骆驼奶调养身体的习俗更是源远流长，《尔常用药材》记载：“驼乳，性味甘醇，无黏胶感，属微辛，大补益气，补五脏七损，强壮筋骨，填精髓，耐饥饿，止消渴”。 《哈萨克医药志》记载：“驼奶有滋补、安神、养阴、解毒作用，可恢复百病之后虚弱的身体”。由于骆驼大多生活在广袤的戈壁荒漠，恶劣生长环境造就出强悍的体质，赋予骆驼奶更多的营养，比如富含免疫球蛋白、乳铁蛋白等活性物质。此外，研究之后发现骆驼奶中含有重链抗体，这些都是骆驼奶宝贵的特性。
我国的骆驼大多分布在在新疆等西北地区，以传统散养为主，相比牛羊数量不多。而且每头骆驼只有在哺乳期内才可产奶，产量非常少十分稀缺，因此在产地也供不应求。但这些年来，随着经济的持续不断的发展，以及政府支持、媒体宣传等方面的助力，加上国人健康意识提升、消费能力的提高，骆驼奶产业现在也逐渐的在做大做强，行业参与经营者也慢慢变得多，骆驼奶的营养价值也逐渐得到了广泛的认知与消费者的好评。
当谈到好骆驼奶的衡量标准时，中驼科技总裁赵林表示好骆驼奶第一要安全，民以食为天，作为食品，食品安全这一块是最基础的标准。鲜骆驼奶前期一定要经过高标准的管理以及加工工艺保障食品安全。第二，骆驼奶的免疫球蛋白、乳铁蛋白等活性营养含量非常高，活性营养多也是区别于好骆驼奶和一般骆驼奶的标准，所以通过高标准、领先的工艺，尽可能将骆驼奶里面最好的天然营养成分完整保留下来，这些都是好骆驼奶要遵循的标准。
第一，在选址上，中驼的牧场在新疆哈密伊吾县，位于天山北麓平均海拔2000多米。更加高寒干旱的戈壁牧场灌木占比更高，利于提升骆驼奶营养。把工厂建到了牧场旁边，工厂加工离牧场仅0.8公里，保证好骆驼奶最短时间到达工厂，最大化保留活性营养。
第二，在储运上，中驼采用24小时0-4度全程低温储运，即便是在新疆夏季40°以上的极度高温，也能保障骆驼奶的新鲜和营养。同时为了拒绝塑化剂，统一为牧民提供食品级不锈钢奶罐，保证鲜奶营养。
第三，在检测上，中驼包括原料检测、成品检测，全部经过68项检验测试标准，这68道检测保证了食品安全，杜绝了掺假，兽药、重金属残留，塑化剂超标等，绝不放弃每一桶好奶，也绝不纵容一滴劣奶。
第四，预热，中驼骆驼奶制粉之前需要经过前期的预热工艺，为了更好保留活性营养，经过多次试验，采用更加柔和的60℃间接缓热工艺，先用高温蒸汽加热水，再用水加热原奶，避免100°以上的高温蒸汽对骆驼奶的暴力加热。
第五，在制粉上，中驼采用业内先进的750/28喷粉塔，首先，在负压环境下，低温蒸发水分，再以较低温度瞬时喷雾干燥制粉，尽可能保留骆驼奶更多活性。
第六，最后，在驼奶粉的包装上，中驼将采用四层铝箔保鲜装，提升包材品质同时，更好避光和隔绝氧气，保证骆驼奶从牧场到餐桌，尽可能保留更多营养。
中驼科技总裁赵林表示，以上六项举措全面保证了中驼骆驼奶的活性营养，被称为中驼“6+1”。
当主持人提及对我国骆驼奶行业未来发展的看法，中驼科技总裁赵林表示，希望我们所有从事骆驼奶行业的伙伴们，把好的骆驼奶送到千家万户，也希望我国的骆驼产业能持续良好地发展下去，不仅让更多消费者品尝到好骆驼奶，同时也为牧民多做一些贡献，最后希望我们大家多关注我们骆驼产业，驼奶产业高质量发展的前景必将慢慢的变好。今后，中驼科技将坚守做驼奶事业的初心，把好骆驼奶送到千家万户造福消费者！持续良好的发展骆驼产业，带动广大牧民致富助力乡村振兴。