轻食｜2024春糖：植物蛋白饮赛道再发力
发布时间：2024-12-23 07:31:22来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台今年糖酒会，伊利植选推出新品‘植选浓醇巧克力豆奶’，称其‘浓厚丝滑，美味轻负担’。
它有何特点？植选为何要在糖酒会上发布新品？植选浓醇巧克力背后到底体现了怎样的市场？
作为伊利旗下的植物奶品牌，植选自创立以来，从始至终坚持“植物蛋白营养”的发展理念，为广大购买的人提供优质植物蛋白的营养美味新选择。
忙碌的上班族、低脂饮食的健身爱好者，以及其他专注自我健康管理的消费者，常常会把植物蛋白饮作为早餐伴侣、咖啡伴侣等。近年来，随着新生代花钱的那群人的崛起，他们在口味上越来越追求创新、多元，通过口味创新赢得新一代消费者已经成了餐饮行业重要的创新趋势。
植选这一次推出浓醇巧克力豆奶，每包热量约等于一颗苹果。轻负担，又美味，这样的一杯巧克力豆奶，多喝可不得“上头”。
在原料上，严选东北黑土的非转基因大豆，搭配进口可可粉，44道加工程序，得天独厚的优良产区造就优质原料和制造工序，让这款产品从源头上便占据了健康品质的高点。
其“植物营养轻负担”“优质植物蛋白”“0反式脂肪”的宣传，又让这款产品在消费的人认知层面再加一层“健康砝码”。
植选浓醇巧克力豆奶创新性把豆奶与可可口味完美融合，每一口都是浓醇丝滑的味蕾享受，碰撞出消费者的新体验，刷新大众对豆奶“美味”的认知，极好地满足了消费者群体的差异化需求。
伊利集团副总裁苏玉峰在现场提到：“未来，我们将继续秉持创新精神，不断推出更多满足那群消费的人需求的高品质的产品，以科学技术创新之力守护国民健康。”正是因为这样的理念，伊利植选浓醇巧克力豆奶通过口感和工艺的创新，在消费的人心目中“植入”了轻松享受健康美味的品牌心智。
植选浓醇巧克力豆奶充分满足了消费的人在品质、健康、口感、情绪上的四重价值，成功引领健康豆奶饮品跨上了新台阶。
糖酒会被视为“饮食业晴雨表”，此次伊利植选首次亮相春糖并重磅发布新品，市场反应强烈，试饮及现场商务洽谈区火爆，吸引了不少消费者和经销商观展。
在我国消费升级速度加快的背景下，人们对生活质量也有了更高的追求，健康、营养、优质的食品消费观念逐步加强。慢慢的变多的消费的人在选择饮料时，除了关注美味的体验，还重视饮食所带来的健康功效。
政策上，国家出台了《健康中国2023规划纲要》《国民营养计划（2017-2030）》《中国居民膳食指南2022》等多项权威文件肯定了植物蛋白饮的价值。除此之外，今年更有人大代表建议，倡导“动物蛋白+植物蛋白”的“双蛋白”均衡饮食理念。
据前瞻产业研究院发布的《2020-2025年中国植物蛋白饮料行业市场需求与投资规划分析报告》中指出，未来几年，植物蛋白饮品行业的平均增速有望保持在20%以上，未来市场发展的潜力发展广阔。
政策引导、人民追求、市场繁荣，慢慢的变多的消费者关注到植物蛋白饮的价值，植物蛋白饮迎来新一轮发展机遇。
植物蛋白原料丰富，所以植物蛋白饮料的品类也很丰富，在人们熟悉的大豆、核桃、杏仁、花生的植物蛋白饮料之外，燕麦、藜麦、薏米、糙米、坚果等新兴元素所打造的植物蛋白饮料品类更是风头正劲。
这些细分的植物蛋白饮料具有低热量、低脂肪、高膳食纤维的营养特点，具有巨大的发展空间。
大众健康意识的觉醒，势必会加强大家对膳食均衡的关注，为豆奶品类的崛起提供了条件，经过多年来的持续耕耘，植选在豆奶领域取到了骄人的成绩，不断刷新国民对于豆奶品类的想象。
未来，植选还有哪些新品，植物蛋白饮市场又会有哪些爆款出现，我们共同期待！
近年来，我国轻食行业呈现爆发式发展，轻食从一个小众生活方式，逐步变成各社交平台的热门趋势，据iiMedia Research（艾媒咨询）多个方面数据显示，2023年中国消费者食用轻食的频率普遍较高，75.8%的消费者每周至少吃一次轻食。与此同时，据中国食品安全网有关数据统计，2020年市场规模突破了8000亿元，预计2025年我国健康食品市场规模为11408亿元，可预见轻食行业将迎来新一轮大规模的用户增长。
ENERGY BOWL 2024健康轻食创新大会（简称EBC轻食大会）全面聚焦轻食产业，汇聚产业链初级产品、轻食食品、轻食饮品、轻食能量等行业细致划分领域，聚集大型采购渠道、线上电商、轻食场所、社群渠道、用户渠道，通过分享行业内极具创新价值的研发技术、商业案例、营销及品牌创意，助力行业决策者掌握未来趋势，发掘行业确定性机会。
据悉，ENERGY BOWL 202健康轻食创新大会（简称EBC轻食大会）将于2024年7月12-14日在杭州国际博览中心3D馆举办。