您当前的位置：首页 > 产品中心 > 蔬菜系列

  “甘肃天水麻辣烫”近日频登各大网站热搜榜，网友纷纷点赞并喊话：“建议全国推广！”在甘肃省会城市兰州，麻辣烫早已如雨后春笋般遍地开花。在点评网站搜索“麻辣烫”三个关键词，本地共有约11583个结果，点开地图发现，大大小小的麻辣烫店遍布兰州市的各个大街小巷。这道美食早已融入了兰州人民的日常生活中。麻辣烫的吃法也五花八门：称斤麻辣烫、火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫……随着这波热度让它火遍全国，不少人也在朋友圈分享了自己对于麻辣烫的回忆。对于不同年代的人来说，麻辣烫不单单是一种食物，更是一种情感的寄托。

  贾奶奶家住南河新村小区，年过七旬的她，对美食的喜爱丝毫不逊于年轻人。哪怕是现在，她也经常吃兰州麻辣烫。

  2000年，贾奶奶还住在五泉南路。“五泉下广场有一家开了很久的麻辣烫夫妻店，都是四川人。”贾奶奶说，那时候，一些经营麻辣烫的老板有了自己小小的门面，可以遮风挡雨。“虽然装修很简陋，里面黑洞洞的，但是要比路边随意支起的摊子强很多，街边售卖若遇到下雨下雪的天气，只能收摊。”贾奶奶说，当时的菜品比较单一，大部分以土豆、粉条为主，“卖的粉条都是宽粉，还没有韭叶粉、红薯粉或者细粉。”而菜品为了保鲜，保留最好的口感，老板都是用竹签子穿好放在一个装满水的大桶里，想吃啥就拿啥，价格也是一串几毛钱，口味也比较单一。

  今年59岁的孙女士，喜欢吃辣、味道香浓的食物。其中，最吸引她的要数麻辣烫了。说起对麻辣烫的情怀，要从上世纪90年代说起。那时候的孙女士20岁出头，在七里河区建兰路上班。有一天，她路过当时的建兰路工商银行门口，看到了一家街边摊，没有招牌，就是一口铝锅，锅里热气腾腾，锅旁边放着一个类似于烧烤架的玻璃柜，里面是各种各样的菜品。锅边围了很多人，凑近打听才知道，这是街边麻辣烫。几个人要几串菜，坐在低矮的凳子上，一张桌子，一个盆，大家围在一起吃麻辣烫。在孙女士的记忆中，以前吃麻辣烫的人主要是女士，男士都不会进来，因为觉得不好意思。“总能在大街上看到这样一道风景——男士拎包等在门口，女士在店内吃麻辣烫。”

  在孙女士心中，90年代兰州的麻辣烫，更是一种情感的传递。它不仅仅满足了人们的味蕾需求，更在无形中拉近了人与人之间的距离。在品尝麻辣烫的过程中，人类能交流感情，分享生活的点滴，让美食成为一种情感的纽带。

  作为一名70后，西北师范大学的来鑫华，在朋友圈分享了自己记忆中关于麻辣烫的往事。三十年前，他在西北师大数学系入学报到后，和同学们去培黎广场吃刀削面，面馆门口也是卖麻辣烫的。不一会儿，胖嘟嘟的四川老板娘就会进来大声吆喝：“哪个的八个菜？”“哪个的十个菜？”“哪个的十二个菜？”……刚从甘南农牧区来的他，听得一头雾水，心里直犯嘀咕：“就这么大个面馆，还卖炒菜？谁这么能吃，居然一次整上十几个菜？”后来通过观察，来鑫华才明白，店家说的“几个”的量词指的是麻辣烫里串菜的数量。

  对于80后的王女士来说，和朋友在麻辣烫店内，点一碗麻辣粉，吃着烫菜，聊着港片里的明星，这是儿时的回忆，更是一种情感的寄托。

  那时的王女士，每次大学周末放假后，便来到家附近的麻辣烫店熟络地打着招呼：“老板，要一碗麻辣粉，我再点一些菜。”说完，就和几个好闺蜜坐在一起开始聊电视剧、电影情节。上世纪八九十年代，港片流入内地，《古惑仔》《英雄本色》曾让当时的年轻人过了把眼瘾，再加上不停放进嘴里的美食，形成了感官的双重享受，让后来再吃到麻辣烫的王女士，频频回忆起那个年代的种种经历。

  “油麦菜绿莹莹的，吃到嘴里清香去腻，大家在八卦明星的长相、身高，希望自己以后能找一个帅气的男朋友。”王女士笑着说，“现在兰州的麻辣烫店面有些装修带着回忆风格，比如老式电视机、游戏机、搪瓷杯等，不光味道有了更多的变化，看着环境也把我们带入了年少时的回忆，让人感到惊喜的同时，又让我们多了份对80年代一起吃麻辣烫朋友的想念。”

  第一次吃到麻辣烫是在初中的时候，当时妈妈说带她去吃麻辣烫，因为那时候不知道是啥东西，就兴奋地跟着去了。初尝美食，被惊喜到了，“这种美食又香又辣又麻还很烫，我们那个年代已经有好几种粉可以再一次进行选择。”苏女士回忆着说，那时候除了宽粉、细粉、韭叶粉之外，最主要的是可以加各种自己最喜欢吃的荤菜或素菜，最后浇上鸡汤，放上炝好的辣椒，再加一些芝麻、花生米、各种调料、香菜和葱，甚至有些店里还放榨菜，并不是现在的酸萝卜。无论顾客什么口味，老板都会提前询问。苏女士称，她从小吃到大的一家麻辣烫，位于武都路甘肃省电影公司家属院对面的一家小店，门面简单，夫妻俩都是四川人，她家的特色是麻辣烫里面红红的酸萝卜，口感特别好，每次苏女士都会要老板多加一点。因为第一次是和妈妈吃的，妈妈端着烫好的麻辣烫走来时，脸上露出慈祥的笑容，令苏女士至今难忘。所以苏女士第一次吃的麻辣烫是“妈妈的爱。”

  在兰州财经大学读大三的小刘和小陈同学，她们最喜欢的麻辣烫是学校门口的一家。虽然是没有感受过街边麻辣烫的00后，但他们对麻辣烫的喜爱程度，也是超过80后、90后的。味道重、加麻加辣，是他们年轻人的一种生活方式。“我们一周要吃三四次麻辣烫，跟同学们一起吃，感受着一边吃一边酣畅淋漓的感觉。”小陈说道。

  刚在山字石社区上班不久的00后小杨，她家住在秀川，她吃过很多麻辣烫店，但是让她印象最深的还是麻辣烫。“一碗麻辣烫加上半瓶醋，那味道真是完美。现在线上可以点外卖，不想出去时，点一碗送到家。并且还有代金券、优惠券，吃一顿只需要20元，真的很划算。”小杨说道。

  位于小沟头80号的“川妹子麻辣烫”，是一家夫妻店。余海军和王玉英是地地道道的四川巴中人。36年前，初到兰州的夫妻俩，凭借川渝人肯干不怕苦的精神和制作麻辣粉的过硬技术，最早的麻辣烫生意便被夫妻俩经营了起来。

  那时候，刚刚兴起的麻辣烫没有门面，锅和菜都在道路两边，属于地摊式经营模式。一个彩条的塑料棚支起来，棚内放置着一口大锅，几张凳子，用竹签串好的菜品摆放在玻璃架上，临时的一个“店面”就算有了。“当时大部分都是素菜，荤菜只有火腿肠。”王玉英笑着说，粉条按大小份算，大碗1.5元，小碗1元。装备虽简单，但生意在二人的精心经营下慢慢的变好，日子也越过越好。这样一干就是18年。

  2006年，夫妻俩搬到了城关区小沟头，租了房子，有了自己店面，起名“川妹子麻辣烫”。新店开张的同时，王玉英也在学习其他麻辣烫的品种和经营模式。现在，店里共有4个炉子，每位顾客的菜品也都是单锅单做。以前单一的菜品，现在种类也丰富了起来，目前称斤售卖的菜品能达到六七十种，再配上时刻保持菜品湿度的喷雾器，新鲜、干净、卫生、美味，样样俱全。2023年，在香辣味的基础上，店内新增火锅味、番茄味麻辣烫，能够完全满足不同年龄，不同人群的饮食需求。

  甘肃麻辣烫的“出圈”，也让这家小店的生意红火了一把。“每天下午5点40分到6点40分，基本全是周边学校的学生来吃，大人根本进不来。”王玉英说。

  在如今快节奏的都市生活中，麻辣烫成为人类怀旧情感的一种载体。无论是在繁华的商业区还是在僻静的巷弄，总能找到麻辣烫的店铺。在这里，人类能一边品味美食，一边感受岁月的故事。在这碗麻辣烫中，蕴含着丰富的文化内涵和传统手艺，品味麻辣烫，仿佛就是一场怀旧之旅，让人在繁忙的生活中找到了一份悠然的宁静。愿我们在未来的岁月中，仍能不忘初心，品味这一碗麻辣烫中的美好时光。

  兰州日报社全媒体记者 华晓婧 首席记者 苏晓 实习生 刘玉霞 陈静 文/图

  广东省工业和信息化厅、广东省自然资源厅近日公布了2023年度村镇工业集聚区升级改造示范项目名单，广州设计之都项目成为广州市唯一上榜的项目。

  近期，广州市白云区陆续进入春耕春播时节，无人机和插秧机正成为春耕播种的主力军。3月25日，江高镇峡石村一台水稻农用无人机承载谷种起飞，短短两小时，就完成了130亩早稻种植工作，播种效率大幅提升。

  你听过“大健康志愿者帮扶计划”吗？只要预存健康服务费1万元，将每日发放100元“志愿者补贴”，连续发放200天……当心高利润背后有诈！

  广州市文化广电旅游局指导、广东革命历史博物馆负责对越南青年政治训练班、越南青年革命同志会旧址（以下简称旧址）进行修缮和陈列提升。2024年3月26日，旧址正式对外开放。

  昨日，广州市委书记郭永航，市委副书记、市长孙志洋在穗会见美国康宁公司总裁兼首席运营官孟安睿，就进一步深化合作进行深入交流。

  昨日，广州市委书记郭永航在穗会见出席新加坡国立大学广州创新研究院开幕典礼的新加坡国立大学校长陈永财一行。

  3月26日上午，广州市市长孙志洋到黄埔区，就推动新型建筑工业化高水平发展进行调研。

  昨日，广州市委常委会召开会议，传达学习习在中央政治局第十二次集体学习时的重要讲话、关于安全生产的重要论述和关于燃气安全的重要指示精神，以及省委常委会会议精神，听取我市有关工作情况汇报，部署下一步工作。市委书记郭永航主持。

  3月26日，广州市统计局公布1-2月广州经济多个方面数据显示，今年前2个月，促生产、扩需求政策显效发力，交通、文旅、住宿、餐饮等“流量”经济继续保持活跃，全市多数经济指标增长稳中有进，经济运行平稳开局。

  3月26日上午，省住房和城乡建设厅召开广东省规划建设保障性住房政策宣讲会。会议解读有关政策文件，宣传全国经验做法，助力推动广东省加大保障性住房建设和供给。会议指出，要提高保障性住房在住房总供给中的比例，满足工薪收入群体刚性住房需求，逐步实现“居者有其屋”。

  3月26日，粤港澳大湾区知识产权创造运用大会在广州举行。省长王伟中、国家知识产权局局长申长雨出席并讲话，世界知识产权组织总干事邓鸿森出席并致辞。

  昨天（26日）下午，博鳌亚洲论坛2024年年会举行“减少贸易碎片化”分论坛。贸易碎片化给全球经济，尤其是发展中国家经济带来非常大成本。如何减少贸易碎片化？

  岭南千年奇珍莞香，是时间孕育的高雅清香，是东莞独特的地理环境和人文历史孕育的瑰宝，也是中国唯一以地方命名的沉香珍品。古时，东莞香市曾与广州花市、廉州珠市、罗浮药市并称为“粤东四市”，名扬天下。

  习2023年4月在广东考察时强调，要强化企业主体地位，推进创新链产业链资金链人才链深层次地融合，逐步的提升科技成果转化和产业化水平，打造具有全球影响力的产业科学技术创新中心。

  3月25日，在我国首个深水油田流花油田，总重量近3.7万吨的亚洲第一深水导管架——“海基二号”成功滑移下水并精准就位，启动海上安装作业。

  3月25日，省委常委会召开会议，审议广东2023年度安全生产责任制和消防工作考核结果，并对进一步做好安全生产工作进行研究部署。

  茂名市委团结带领广大干部群众，以习视察广东重要讲话、重要指示精神为指引，深入践行以人民为中心的发展思想。

  据中国气象局国家空间天气监测预警中心预报，3月24日—26日也许会出现地磁活动，其中25日有几率发生中等以上地磁暴甚至大地磁暴，预计地磁活动将持续到26日。

  3月26日晚，据北京大学国际关系学院公布的该学院2024年硕士生招生复试成绩信息数据显示，此前非常关注的考生蔡元培复试成绩已出。与此前的初试成绩相加，考生蔡元培研究生考试总成绩位列其报考的科学社会主义与国际运动专业第一。

  3月26日，河南省安阳市汤阴县教育局发布通告，近日，汤阴县一初中校长李某某发表的小小说《杜鹃花落》，在社会上造成不好影响。事发后，汤阴县教育局立即组织人员做出详细的调查，现已对李某某给予免职处理。

  近日，杭州地铁18号线闻堰站挖出文物需要进行考古挖掘的消息，引起社会的关注。

  近日，有网民发布“今天南宁怎么回事，好多裸奔”的信息，南宁市公安局网安支队迅速开展核处。

  3月26日，上海一网友发布视频，地铁上一年轻小伙疑似坐在爱心专座上，一名年长的女士拿着证要求其让座，双方发生争执。

  3月25日，水利部长江水利委员会召开防汛会商，对今年汛期长江流域旱涝趋势预测做多元化的分析研判，安排部署近期西南地区抗旱工作。

  新一轮冷空气已经启程，从西北地区逐渐东移南下，未来将重点影响北方地区。

  车站和列车属于人员密集的公共场所，维护公共秩序和运输安全是旅客的基本义务，旅客在出行途中应听从民警和工作人员的引导，遵守相关规定。

  今日（3月27日），国家统计局发布数据：1—2月份，全国规模以上工业公司实现利润总额9140.6亿元，同比增长10.2%。

  留给射频美容仪的时间不多了！自4月1日起，射频治疗仪、射频皮肤治疗仪类产品未依法取得医疗器械注册证将不得销售。

  阿里巴巴集团3月26日公告，为更好加强与阿里电商业务协同，以及继续支持菜鸟扩大全球物流网络投入，决定撤回菜鸟上市申请。

  记者今天了解到，针对消费者反映预包装食品（含食品添加剂）生产日期和保质期“不好找、看不清、不易算”等问题，市场监管总局印发《关于鼓励食品企业优化预包装食品生产日期和保质期标签标识的公告》。

  据“中国药闻”微信公众号消息，国家药监局公布5起药品违法案件典型案例。

  有媒体问，海关总署在本月发布今年1—2月数据时，下调了去年1—2月中国大豆进口的数据，这样做的原因是什么？海关总署相关负责人对此进行了回应。

  3月26日，2024年中央部门预算集中向社会公开。就此，财政部有关负责人回答了记者的提问。

  近日，中国互联网络信息中心（CNNIC）在京发布第53次《中国互联网络发展状况统计报告》。《报告》显示，截至2023年12月，我国网民规模达10.92亿人，较2022年12月新增网民2480万人，互联网普及率达77.5%。

  今天（3月26日）下午3时，国务院新闻办公室举行新闻发布会，商务部副部长郭婷婷介绍，消费市场持续恢复向好，总体保持了稳步增长的态势。

  一项新研究之后发现，与正常饮食的大鼠相比，过多食用复炸油的大鼠及其后代的神经变性程度更高。

  美国马里兰州州长韦斯·摩尔26日上午说，当天凌晨集装箱船撞击该州巴尔的摩一座大桥致其坍塌的事件是一起事故，不是。

  当地时间3月26日，美国财政部海外资产控制办公室（OFAC）宣布对位于或注册于利比里亚、印度、越南、黎巴嫩和科威特的六家实体、一名个人和两艘油轮实施制裁，称其为伊朗革命卫队下属“圣城旅”、胡塞武装和黎巴嫩提供商品运输和金融交易便利。

  俄罗斯联邦安全局局长博尔特尼科夫当地时间26日表示，乌克兰特勤部门为此次恐怖行动提供了协助，而激进分子则准备了此次行动。

  2018年3月，时任美国总统特朗普宣布将对从中国进口的商品大规模加征一定的关税，挑起中美经贸摩擦。2021年以来，拜登政府不仅延续了加征一定的关税措施，还鼓噪对华“脱钩断链”“去风险”，打造“小院高墙”，搞“友岸外包”，破坏全球经贸体系。

  3月26日夜，中国驻巴基斯坦大使姜再冬前往拉瓦尔品第相关医院，迎接达苏项目恐袭遇难者遗体。中国驻巴基斯坦大使馆杨广元公参、张悫然武官、王圣杰参赞和巴水电发展署主席萨贾德及中方项目负责人一同前往。

  据NHK报道，日本厚生劳动省26日公布了因摄取含有“小林制药”公司“红曲”成分的保健品后发生的第二例死亡案例，入院人数已增至106人。小林制药呼吁消费者停用受影响的产品。

  中方强烈谴责这一行径，对遇难者表示深切哀悼，对遇难者亲属致以诚挚慰问。中方要求巴方尽快彻查事件真相，全力缉拿凶手并绳之以法，同时采取切实有效措施保护在巴中国公民、机构和项目安全。

  加沙地带停火协议谈判仍在接着来进行，卡塔尔作为斡旋方之一，将继续与地区和国际伙伴合作推进谈判进程。

  当地时间3月26日，俄罗斯国防部公布消息称，俄军米格-31战机在巴伦支海域上空拦截了2架美军В-1В轰炸机。

  3月26日晚，在世预赛亚洲区36强赛第4轮争夺中，主场作战的中国男足国家队以4比1击败新加坡队。

  世界乒乓球职业大联盟3月26日宣布，北京成功获得2024—2028年世界乒乓球职业大联盟（WTT）中国大满贯主办权。

  2024年3月26日上午，湖北省咸宁市咸安区人民法院、松滋市人民法院、嘉鱼县人民法院分别对中国足球协会原常务副秘书长兼国家队管理部部长陈永亮受贿、行贿案，中超联赛有限责任公司原总经理董铮受贿案和武汉全民健身中心原副主任刘磊受贿、行贿案一审公开宣判。

  中国足球协会原常务副秘书长兼国家队管理部原部长陈永亮今天（3月26日）被湖北省咸宁市咸安区人民法院以受贿罪、行贿罪数罪并罚判处有期徒刑14年。

  中国福特宝足球产业发展公司原总经理、中超联赛有限责任公司原总经理董铮受贿案26日在湖北省松滋市人民法院公开宣判，法院以受贿罪判处董铮有期徒刑8年。

  在美国迈阿密大学进行的飓风大学田径邀请赛上，本赛季回归的苏炳添完成了2024年首场室外赛事，而且是首次与队友“合体”参加男子4×100米比赛，位居第三棒的他与队友配合娴熟，最终中国队以38.99秒夺冠。

  昨晚，2024中甲第3轮迎来“广东德比”，广州队新赛季首个客场以1比1与佛山南狮队握手言和。广州队收获新赛季首场平局，3轮积4分暂列积分榜第5位。

  今天，湖北省黄石市中级人民法院一审公开宣判中国田径协会原主席于洪臣受贿一案，对被告人于洪臣以受贿罪判处有期徒刑13年 。

  湖北省黄石市中级人民法院今天(26日)对中国足协原副主席、中国田径协会原主席于洪臣进行一审公开宣判。

  阳春三月，“红”动广州。在红棉盛放的时节，位于越秀区的百年文德楼正式对外开放运营，写下红色资源“活起来”的新注脚，也为“广州红”再添一抹亮色。

  近年来，各地一直在改进督查检查考核工作，发挥了激励作用，但也存在名目繁多、频率过高、多头重复等问题。

  近日，广州起义烈士陵园开展“英雄花开英雄城”红色少年国旗护卫队展演暨红色文化研学活动，通过升旗仪式展演、研学活动、制作非遗木棉绒花等形式，引导青少年探寻、感悟、追随革命者足迹，深入学习广州“英雄城”的光荣革命精神和红色文化传统，用实际行动赓续红色血脉。

  今年政府工作报告提出，各级政府要习惯过紧日子，真正精打细算，切实把财政资金用在刀刃上、用出实效来。这在某种程度上预示着，不能把过紧日子当作一时之需，而是要作为一种习惯和常态。

  记者近期调研发现，个别地方在“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”上搞，出现令干部群众诟病的“假节俭真浪费”苗头。受访干部群众表示，手续流程“冗长”、执行政策“机械”是重要“推手”。

  随着移动网络技术的发展，从“办公桌”走向“指尖”，变味的“工作群”“政务App”给基层干部增加了负担。

  三星堆门票拟从72元涨至120元，公开征集意见建议已历时半年之久，价格调整方案仍悬而未决。

  靠抄袭半小时就能编一份环评报告，环评师到现场勘察摆样子甚至从未去过现场……环评弄虚作假典型案例，暴露出诸多监管漏洞。

  食品标签玩“文字游戏”和“包装游戏”？生产日期难辨认，字密又小还被遮挡，翻看几遍都找不着踪迹；配料表信息存争议，标注“零添加”却还是含有添加剂……记者调查发现食品标签的标注存在诸多问题。

  随着气温回升，鲜花市场迎来一波热度。年轻人正在通过种种鲜花消费场景把春天“带回家”，鲜花消费已突破固有的节日专属仪式感，成为年轻人日常“悦己”的重要方式。

  广州市文化广电旅游局指导、广东革命历史博物馆负责对越南青年政治训练班、越南青年革命同志会旧址（以下简称旧址）进行修缮和陈列提升。2024年3月26日，旧址正式对外开放。[详细]

  3月26日下午，2024年广州市“大湾区职场导师计划”交流大会在广州市黄埔区举行。现场，18位港澳人士受聘为第二批大湾区职场导师，其中，知名艺人苑丽琼（艺名“苑琼丹”）也名列其中。职场导师们将在三年聘期内为港澳青年在穗就业创业领航赋能。[详细]

  今年以来，广州警方见面精准劝阻宣防27.1万人，通过精准预警开展资金拦截、止付返还，共拦截和挽回群众损失1.23亿元。[详细]

  短袖出山，空调转动，这样的天气还不是夏天？别急，广州已经启动了入夏进程，如果后面气温没有太大起伏，今年入夏日期很可能是3月23日，也就是世界气象日当天。这一日期将打破广州最早入夏纪录。[详细]

  广州市民政局、市应急管理局发布提醒，清明节是祭扫高峰期，各墓园（骨灰楼）的人流量大，建议广大市民错峰祭扫。[详细]

  广州巴士集团紧密围绕“六通八达”出行体系，计划开行21条清明“祭祖”驳运巴士品牌线路。[详细]