豆浆中的蛋白质成分会与鸡蛋中的矿物质铁成分产生反响生成沉积。相同原理使“豆腐＋菠菜”也成为调配忌讳。
白汤火锅中常常会呈现的“枣＋葱”调配其实是大忌，这样不只会损坏大枣中的营养成分，食后还会导致头晕、头胀。
