新疆这个生果和黑宝石、恐龙蛋是“一家人” 具有抗衰老、排毒养颜等成效
发布时间：2025-05-14 05:57:11来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台未上市，已告罄。正值寒冬时节，新疆各类干鲜生果登上网络热搜，凭仗其共同的质量和口感，在国内外商场中逐步锋芒毕露的新梅，天然尤为火爆。这不只源于新梅共同的食用价值和药用价值，更源于它有着许多奥秘的“宿世此生”。今天，就请新疆农业大学园艺学院教授耿文娟带着咱们追根溯源，揭开其奥秘面纱。
关于新梅最大的疑问，想必便是它的“身世之谜”——新梅到底是梅仍是李？尽管被叫做新梅，但是它真实的学名是欧洲李。
它的别号许多，西洋李、洋李、酸梅（我国新疆）、西梅，归于蔷薇科，李属，欧洲李种，为核果类果树，落叶乔木。叶片倒卵形或椭圆形，花瓣色白。欧洲李种类很多，果实椭圆或长椭圆形，色彩有紫色、蓝色、赤色等，外被果粉。
因为新梅广泛国内外，为了差异于进口及国内其他欧洲李果品，使原产于新疆的欧洲李果品具有原产地及地舆标志特征，新疆相关研讨单位及企业会把产自新疆的欧洲李果品，称为酸梅或新梅。
那么，新梅是不是李子？耿文娟给出必定答案：新梅便是李子。只不过，它是欧洲李“咱们族”的一员。
耿文娟供给材料显现，全世界李属植物达200余种，如咱们常见的黑布朗、黑宝石、恐龙蛋、新疆当地种类樱门生、伽师酸梅、塔城酸梅，以及国外进口李，它们都是“一家人”。
凭仗其共同的质量和口感，新梅在国内外商场中逐步锋芒毕露，成为新疆生果界的“后起之秀”，尽显“当代”之光辉。因色泽亮丽，味道鲜美，果形共同，且含多种维生素、矿物质及抗氧化剂，具有抗衰老、进步免疫力和排毒养颜等成效，新梅被称为“第三代”功能性生果。
研讨显现，不同新梅种类均体现出很高的养分价值，其间富含多种维生素及矿质元素，具有清热解毒、避暑解渴、排毒养颜的成效，是传统药食两用果品，也是现代保健休闲食物。一组来自农业部农产质量量监督查验测试中心对新梅内涵质量剖析多个方面数据显现：可溶性固形物含量25.7%；总酸含量5.54g/kg；每百克果肉中含维生素C是3.25mg；还含有17种氨基酸，钙、磷、钾、铁等微量元素以及多酚类抗氧化物质，这些养分成份都是人体健康所必不可少的。
除鲜食外，新梅还可制成果干、果脯、果汁、果酱、果酒等加工产品，是传统的药食两用果品，也是现代保健休闲食物。通过试验剖析，发现李的抗氧化活性物质含量较高，能够吸附身体里产生的氧负离子等自在离子，抗氧化才能强，所以它有抗衰美容的作用，李子树因而也被叫作“美容树”。
欧洲李种类很多，果实椭圆或长椭圆形，色彩有紫色、蓝色、赤色等，外被果粉。受访者供给
近几年，新梅高价行销国内商场，推进果农大面积培养新梅，新疆也因而成为当时我国最大新梅培养区域。其间，异军突起的伽师新梅值得一书。
依托当地优胜的天然条件，伽师新梅风味浓郁，鲜果可溶性固形物含量比国内别的的当地培养的欧洲李高出8至10个百分点，质量优秀，招引了国内很多客商订货。
2024年，伽师新梅产量达35万吨以上，一产产量超越60亿元，加上物流、仓储、加工等二、三工业产量，总产量已迫临百亿元大关，小众生果伽师新梅“攀”上百亿产量顶峰。
新疆农业气候台供给信息数据显现，新疆气候学会组织举行2024年伽师新梅质量认证评审会，认证2024年伽师新梅为气候“特优”农产品。至此，伽师新梅接连三年获“特优”等级，助推这一特征生果走向更远。
关于新梅，必须得说的故事还真多。与其他“宗族”成员比较，欧洲李仍是新梅“咱们庭”李最共同的存在。
许多人误以为欧洲李产自欧洲。实际上，我国境内仅有的野生欧洲李群落就在天山野果林。
新疆天山山脉有我国面积最大、种类最丰厚的原始野生果树林，许多种类是培养果树的来历种，比方苹果、杏等。
欧洲李种类很多，果实椭圆或长椭圆形，色彩有紫色、蓝色、赤色等，外被果粉。受访者供给
耿文娟供给材料显现，新疆欧洲李资源可分为野生欧洲李、新疆当地种类（酸梅）、国内外引进种类（欧洲李）三种类型，在南北疆均有散布。
自2000年以来，新疆农业大学廖康教授团队接力研讨、维护和解救天山野果林，环绕野生欧洲李资源展开相关研讨和维护作业，先后获批3项国家天然科学基金及其他科研项目，提醒新疆欧洲李种质资源特征及其亲缘联系，是为了更好地维护和使用这一种质资源。
欧洲李生命力旺盛，具有耐干旱、贫瘠的特色，抗寒和耐盐碱才能在南疆培养的各类果树中体现最为杰出。与其它李属植物比较，欧洲李易构成花芽，自花成果才能强，花期明显要晚。通过储藏，可供应到新年，占有整个冬天生果冷季商场。一同，有利于果品加工公司加工出售，商场潜力巨大。
近几日，在武汉出差的耿文娟特意造访当地生果店，发现欧洲李摆放在生果店显眼方位，不时有人问津，销量看好。
但是，谈及野生资源，耿文娟等科研人员分外忧心。本来，近年来野生欧洲李天然生存环境人为损坏严峻，其成长地周围已变成农田、路途、农宅、牧场。因为遭到家畜啃食践踏、病虫害等原因影响，树势较弱，成果量少，麦苗无法正常成长。一些原有散布点已消失，单个散布点仅残存1至2株，总计现存缺乏千株，濒危程度为严峻濒临灭绝（极危CR）。
欧洲李种类很多，果实椭圆或长椭圆形，色彩有紫色、蓝色、赤色等，外被果粉。受访者供给
二十多年来，该团队环绕野生欧洲李群落散布、生物学特性、亲缘联系、保育战略等内容展开详尽研讨。通过团队多方奔波呼吁，2024年，野生欧洲李已被列入新疆尔自治区重点维护野生植物名录。
耿文娟等科研人员期待着，待来年进入天山野果林，能够遇见更多欧洲李新苗，让这种共同的芳香甜美沁润更多人心田。
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