立夏 万物并秀这些时令蔬菜吃起来！
发布时间：2025-01-18 03:42:54来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台北京时间5月5日14时47分，咱们迎来了节气立夏。立夏是二十四节气中的第七个节气，也是夏日的第一个节气。《遵生八笺》有云：“孟夏之日，六合始交，万物并秀。”“孟夏”即一个月，此刻气温攀升，草木茂盛。
立夏之后，雷雨增多，农作物进入成长旺季。在北方，立夏期间正是冬小麦扬花灌浆、油菜挨近老练的时分，夏收作物的年景根本现已定局，因而农谚有“立夏看夏”之说。
此刻气候温暖，光照足够，合适多种蔬菜作物的成长和发育，早春温室蔬菜正值成果盛期，是采收上市的时节；春大棚西红柿、茄子、甜（辣）椒等茄果类蔬菜进入开花成果期；黄瓜开端采收上市，露地速生菜开端采收。
北京地区出产上市的时令蔬菜主要在日光温室、大棚中出产，是我国北方地区蔬菜供应量逐步增多的时节。
露地出产的时令蔬菜仅有莴笋、甘蓝、韭菜、芦笋和越冬前耕种的静心菠菜、小葱等。
第2类：叶菜类和根茎类蔬菜，有芹菜、菠菜、油麦菜、小油菜、芥蓝、乌塌菜、包心芥菜、荠菜、茼蒿、结球生菜、散叶生菜、白萝卜、樱桃萝卜、小水萝卜、芜菁等；
第4类：大棚出产的黄瓜、西葫芦和樱桃萝卜、小水萝卜、生菜、小白菜、小油菜、茼蒿、油麦菜等速生菜。