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  秋风渐起，夹带着缕缕生果的甜香。这个时节的果篮子，搭载着生果界的“抗氧天团”闪亮上台。这些酸甜多汁的“免疫卫兵”，为身体筑起一道抵挡隆冬的生机屏障。谁才是维生素C的天花板？答案或许和你想的不一样。

  刺梨，别号茨梨、山王果、送春归，被誉为生果界的“维C之王”“维C黄金”，每100克鲜果含维生素C2585毫克，近柑橘的50倍、猕猴桃的40倍。刺梨的胡萝卜素含量高达2900微克/100克，具有抗氧化、按捺肿瘤、增强免疫力和保护视觉等多种生物学效果。此外，刺梨还含有单宁、黄酮等多种功用成分，有机酸和膳食纤维可促进肠胃活动，缓解消化不良，具有健脾消食、清热生津之成效。

  小贴士刺梨去刺挖籽后食用，果肉脆、甜酸，但酸涩显着，初食者难以承受，胃酸过多者慎食。

  冬枣，别号鲁北冬枣、冻枣、雁过红、苹果枣、冰糖枣等，赭红亮光、皮薄肉脆、甜美多汁，也是生果界维生素C的一把能手——每100克鲜果高达243.0毫克，是苹果的60至70倍、猕猴桃的4至5倍。富含膳食纤维、钾、维生素A、维生素E等多种身体有优点成分。每天适量食用(5至8颗)，可高效弥补维生素、进步免疫力。

  小贴士冬枣的含糖量(27.8克/100克)很高，糖友食用应留意操控摄入量。

  沙棘，果实呈圆球形，橙黄或橘红色。每100克新鲜沙棘维生素C含量达204.0毫克，是猕猴桃的4至5倍，含维生素E、维生素K、B族维生素及胡萝卜素(3840微克/100克)，富含沙棘黄酮、不饱和脂肪酸等多种活性成分，具有辅佐改进消化功用，止咳化痰、活血散瘀、进步机体免疫力等效果。

  猕猴桃，归于浆果类生果，分绿心、黄心和红心，也是维生素C高手，如100克中华猕猴桃维生素C含量高达62.0毫克。含天然抗氧化剂及叶黄素，可铲除体内自由基，推迟变老。赋有丰厚的铬——作为葡萄糖耐量因子的重要组成成分，可辅佐降血糖。新鲜采摘的猕猴桃一般较硬，与苹果、香蕉(开释催熟剂乙烯)一同密封寄存，可加快软化。

  山楂，又称山里红、红果，果实深红色、近球形，口感酸中带甜，是我国特有的生果，常用于制造冰糖葫芦、果酱等。每100克鲜果维生素C含量高达53.0毫克，是橙子的2至3倍，钙、钾、铁很丰厚，因含维生素C和有机酸，其铁的生物利用率较高。食用山楂能缓解积食、消化不良，具有消食健胃的效果。

  葡萄柚是甜橙与蜜柚的天然杂交种类。果实呈扁球形，果皮薄且呈橙黄色。果肉分瓣，有白、粉、红3种颜色。口感多汁微酸带苦，有共同香气。每100克鲜果维生素C含量高达38.0毫克，远超苹果。赋有丰厚的钾，可辅佐降血压。制止与降压药、降脂药同食，或许引发药物浓度反常升高。

  金橘，又名金枣，圆形果，皮甜肉酸，果皮含金橘苷、松柏苷、丁香苷；金橘的维生素C含量为35毫克/100克，果肉含枸橼酸、苹果酸等有机酸以及脯氨酸、天冬氨酸等多种氨基酸。具有化痰止咳、消肿散痛之成效。

  橙子，是蜜柚与橘子的杂交种类，可分脐橙、冰糖橙、血橙、红橙等多个种类。含有十分多的维生素C(每100克鲜橙约含33.0毫克)，可增强免疫力、铲除自由基，下降癌症危险。含类黄酮、柠檬素及β-胡萝卜素，促进高密度脂蛋白生成，辅佐下降心脑血管疾病危险。果胶和纤维素促进肠道活动，防备便秘；钾调理血压，钙、镁参加骨代谢，促进骨骼健康。

  维生素C，又名抗坏血酸，人体不能自身组成，需求食物供应。大航海时代，船员常常因缺少维生素C而死于坏血病，也因此而得名“抗坏血酸”。

  维生素C有着明显的抗氧化效果，有许多生理成效，可促进胶原蛋白组成、铲除体内自由基、促进伤口愈合、保护心血管健康、促进铁的吸收，推迟变老，防备体内炎症反响，增强免疫力。

  和大多数水溶性维生素不同，维生素C在体内有必定量的贮存，即便是必定时期不摄入，也不会立马呈现缺少症状，但要是长期不摄入或处于一种摄入缺少状况，或许会呈现维生素C缺少的前驱症状，多伴有全身乏力、胃口减退、齿龈肿胀，乃至全身点状出血，牙龈出血，尤以牙龈顶级最为明显。

  正常成人每天引荐摄入100毫克维生素C，但为防备非传染性慢性病引荐每天摄入200毫克维生素C。《我国居民膳食攻略(2022)》引荐一般成人确保每天摄入200至350克的新鲜生果，并留意多挑选高维生素C生果，正常情况下不会发生维生素C缺少或过量。

  生果可以说是天然的维生素丸，但吃生果也考究正确的“打开方式”，不然不只养分大打折扣，还有或许对身体发生不良影响。

  一些朋友喜爱将新鲜生果榨成汁喝，但由于维生素C是抗氧化维生素，在榨汁过程中，遇空气、光等会导致维生素C很多损坏，榨汁饮用导致维生素C的摄入大打折扣。再者，生果自身含有较多的膳食纤维，过度加工将损坏其养分价值。

  食用新鲜的生果给人体健康带来许多好处。相反放置过久的生果，养分大打折扣。生果的水分会跟着时刻的推移而蒸腾，变得干瘦，口感变差，影响食用体检。其养分成分相同会有较大改变，特别是一些抗氧化成分，极易氧化分化。

  血糖偏高者每天生果摄入量操控在50至150克。新鲜生果热量一般在50千卡/100克左右。若一天食用较多，应相应削减主食的摄入量。如一天食用苹果200克(约含能量100千卡)，就要从全天主食中减掉30克，防止引起总能量摄入过多。

  最好挑选在两餐之间、饥饿或身体活动之后食用生果，既能防备低血糖，还可为机体供给必定的热量和养分素。引荐少数屡次食用，防止一次性很多食用生果，而添加胃肠道担负和使血糖敏捷升高。每日最好食用生果2至3次，每次以50克左右为宜。