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发布时间：2025-01-16 11:16:26来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台【原标题】蔓越莓火了，怎样吃更健康？医师主张，该生果养分丰厚，可泡水或加蜂蜜中和酸味增加口感
东北回赠南宁的蔓越莓来了，不只东北人觉得它“生疏”，南宁人也只是在各种食物（如饼干）中见过，网上称蔓越莓有许多优点，是一种滋味十分鲜美的生果，其养分价值高，被冠以“美白养颜”“改进泌尿感染”等保健名头。蔓越莓真的有这些优点吗？怎样吃才更健康？记者就此采访了南宁市中医医院新华内科、中医经典病房主任罗莎。
蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓，因花朵很像鹤的头和嘴，原称鹤莓。它是表皮及果肉鲜红的浆果，好冰冷湿地，老练时刻为每年的9―11月份。很常见的蔓越莓种类有我国蔓越莓、小果蔓越橘、美洲蔓越橘等。
材料显现，蔓越莓含有许多的维生素C、维生素E、膳食纤维、果酸、果糖等成分，能够轻松又有效地促进推陈出新、美白皮肤，还能加快肠道内消化液的排泄，然后促进肠道活动，增进胃口。蔓越莓中含有的不饱和脂肪酸，可降血压、降血脂，对心脑血管疾病有辅佐医治效果。
罗莎介绍，蔓越莓有抗炎、抗肿瘤的效果。它的抗炎才能强，能够协同改进幽门螺杆菌的医治，以及泌尿系感染的医治。别的，它还能够防备心血管疾病。“蔓越莓对立肿瘤也有必定的协同效果，这也是浆果类的特性。”
日常日子中“美白养颜”是女人感兴趣的论题。网上有的人觉得蔓越莓能美容由于其成分是维生素C。
蔓越莓含有许多其他抗氧化成分，如花青素等类黄酮化合物和原花青素等多酚类物质。有关部门曾对100种常见食物的总抗氧化才能做过评价，按每天摄入量计算，蔓越莓排名第6。
丰厚的抗氧化物在体内能够削减细胞的氧化损害，按捺皮肤色素冷静，对坚持肌肤弹性、提亮肤色能起到必定的效果。“长时间食用，对女人改进疲惫、改进皮肤的质量是有优点的。”罗莎介绍道。
“咱们能够用广西传统的吃生果方法来处理它，放一些甘梅粉、辣椒粉、椒盐等归纳它的酸涩味。”罗莎介绍，蔓越莓含酸量高，口感比较激烈，一起含有鞣酸，长时间食用会增加患肾结石的危险，所以吃法有考究。
最好的方法肯定是吃原果，不耐酸的市民、网友能够将它略微加工一下，最简略的方法是泡开水。但开水温度别超越100℃，不然简单损坏蔓越莓内的花青素。“泡水前能够略微把果压一压，再放入开水泡5分钟左右就可饮用了。这样既可削减酸味，也能坚持养分成分不丢失。”
关于偏爱吃甜点或酸甜口感的小朋友，能够对半切开后增加一些蜂蜜、炼乳，或是参加冰糖、白糖，做成蔓越莓干、蔓越莓酱或许蔓越莓汁。罗莎提示，糖尿病患者尽量少吃，小朋友吃后要注意刷牙防备龋齿。由于蔓越莓中的草酸含量较高，而大都结石归于草酸结石，因而结石患者不宜食用，防止加剧病况。此外，需长时间服用阿司匹林或华法林的晚年朋友最好仍是不要一起服用，防止发生不良反应。（记者 叶祯）