2024年中国冻干饮食业产业链的供需布局及重点企业情况
发布时间：2024-12-21 10:43:04来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台冻干食品是快速冻结，真空冰状脱水，保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观，并拥有非常良好的复水性，而且不含任何添加剂，是理想的天然卫生食品。冻干食品是真空冷冻干燥食品的简称，也称FD食品。
冻干食品是快速冻结，真空冰状脱水，保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观，并拥有非常良好的复水性，而且不含任何添加剂，是理想的天然卫生食品。冻干食品是真空冷冻干燥食品的简称，也称FD食品。
在冻干食品的生产的全部过程中，首先进行预处理，包括清洁和分级处理，以确保物质的纯净和结构完整。接着进行冷冻，使物质中的水分迅速凝结成冰晶，避免结冰损伤。随后进行真空处理，使水分从固态直接转变为气态。最后，通过加热将物质中的水分从气态转变为水蒸气并排出，完成整个冻干过程。
冻干食品具有许多优点。首先，其存储期长久，普通食品的保质期一般为12个月，而冻干食品可以长达36个月。其次，冻干食品方便运输，因为能将液体或肉类冻干成便于携带和运输的产品。此外，冻干食品具有极佳的复水性，能迅速恢复到冻干前的状态。最重要的是，冻干食品的干燥过程并未损耗微量元素和营养物质，因为它是在低温和真空条件下进行的，能有效抑制微生物和酶的有害作用。
根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国冻干饮食业市场调研与投资建议分析报告》分析
在上游，原材料供应商提供水果、蔬菜、咖啡、米、面、肉制品等多样化的原材料，这些原材料的质量直接影响冻干食品的品质和口感。同时，冻干设备的供应商提供先进的干燥箱、冷藏器、加热系统、真空系统、制冷系统、电气控制等设备，为中游的食品冻干加工提供技术支持。
中游的食品冻干加工公司是产业链的核心环节，它们利用上游提供的原材料和设备，进行食品的冻干加工。这样的一个过程中，企业要掌握先进的冻干技术，确保食品在冻干过程中保持原有的色、香、味和营养成分。
在下游，批发商、商超、便利店和食品企业等渠道商将冻干食品销售给最终消费者。随着花了钱的人健康饮食和便捷食品的需求增加，冻干食品在市场上的需求也在逐步扩大。同时，慢慢的变多的食品企业加入冻干食品的研发和投入行列，推动产品创新和多样化，以满足那群消费的人的不同需求。
从供需布局来看，冻干饮食业的上游和中游环节相对成熟，具备了一定的规模和实力。然而，在下游环节，尤其是在市场拓展和消费的人教育方面，还有较大的提升空间。随着花了钱的人冻干食品认知度的提高和市场的不断开拓，冻干饮食业的供需布局有望逐步优化和完善。
数据显示，到2022年，我国冻干食品产量已达到9.1万吨，2023年，产量进一步增长至10.8万吨以上。这一增长趋势表明，冻干饮食业正在逐步扩大生产规模，以满足市场需求。
2020年我国冻干食品市场规模超过21亿元，且增速超过全球冻干食品的平均增速。到2022年，市场规模增长至29亿元，2023年达到33亿元。这表明冻干饮食业的市场规模正在逐步扩大，未来市场发展的潜力广阔。
福建立兴食品股份有限公司是我国冻干饮食业的领军企业之一。该公司创建于2006年，专注于真空冷冻干燥技术应用和冻干大健康食品制造。目前，立兴食品拥有29条冻干生产线平方米的冻干炉设备，年产各种冻干产品近5000吨，植物萃取粉及浓缩液近10000吨。其产品在市场上广受好评，特别是其冻干技术在航天食品领域的成功应用，标志着立兴食品在冻干领域的领先地位。
福建欧瑞园集团在冻干婴幼儿食品领域有着深厚的布局。该公司自主研发的婴幼儿冻干食品在市场上获得了良好的口碑，其产品在微生物控制和营养配方优化等方面都表现出色。欧瑞园的成功，不仅提升了冻干婴幼儿食品的市场地位，也为整个冻干饮食业带来了更多的发展机遇。
这些重点企业通过不停地改进革新和提升产品质量，推动冻干饮食业的发展。同时，他们也在产业链上下游形成了紧密的合作伙伴关系，一同推动冻干食品产业链的完善和发展。
需要注意的是，冻干饮食业的企业众多，除了上述重点企业外，还有许多其他优秀的企业在为行业的发展做出贡献。随市场需求的增长和技术的慢慢的提升，相信未来会有更多的企业崭露头角，成为冻干饮食业的佼佼者。
了解更多本行业研究分析详见中研普华产业研究院《2024-2029年中国冻干饮食业市场调研与投资建议分析报告》。同时, 中研普华产业研究院还提供产业大数据、产业研究报告、产业规划、园区规划、产业招商、产业图谱、智慧招商系统、IPO募投可研、IPO业务与技术撰写、IPO工作底稿咨询等解决方案。
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