锅圈新一轮融资的底层逻辑：引入产业资本 布局上下游 打造食品产业生态圈
发布时间：2024-12-21 11:10:32来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台“锅圈更像社区提供食材的公共服务商，是平价社区中央厨房。锅圈从火锅、烧烤品类这个赛道切入，我们真正要做的是食材的标准化和工业化，这是背后的逻辑。”锅圈相关负责人这样告诉《科创板日报》记者。
2017年，锅圈的第一家火锅食材超市在河南郑州开业。历经4年发展，锅圈已升级为社区餐饮数字零售化新物种，食材品类不断延展，目前7000+门店和APP已覆盖火锅、烧烤、卤味、速食、水果等品类，并且7000多家门店主要分布在距离消费者最近的社区中，每2000户即开设一家锅圈社区门店。
锅圈是一家“预制菜（3R）生产，销售”公司，也是目前中国门店最多的“社区中央厨房”连锁品牌。目前，锅圈所处的“居家预制餐饮”市场已达到数万亿市场规模。
8月15日，锅圈宣布最新获得茅台建信基金、物美投资。而今年3月，锅圈才刚刚完成来自招银国际领投的3亿美元D轮融资。
在最新一轮融资之前，锅圈已共计完成了5轮融资，累计融资金额近30亿元。从融资历程来看，锅圈的融资周期在缩短，其A轮、A+轮融资、B轮、C轮融资周期约在4个月左右，但今年3月D轮融资3亿美元后，锅圈即在8月完成第六轮融资。
而此次D+轮投资又与前五轮有显著不同，投资方从基金背景变为了产业资本。此前的投资方主要包括不惑创投、IDG资本、嘉御基金、启承资本、招银国际、天图资本等。
据《科创板日报》记者了解，锅圈今年7月就已在物美超市中开出“店中店”，并计划入驻全国千家门店，锅圈旗下方便速食品牌“憨憨”也将上架物美超市。物美在行业资源、渠道建设等方面均有明显优势。锅圈物美“店中店”就相当于是物美超市的供应商，为其门店消费者提供火锅食材、烧烤食材、预制菜等服务。双方在业务协同、资源调配等方面会获得一定便利性。
锅圈相关负责人在接受《科创板日报》记者专访时表示，“锅圈一直是盈利的公司，我们更多是要战略协同，是品牌和品牌之间的资源互补。同时，锅圈还投资了一站式全渠道数字零售解决方案服务商多点Dmall，推动线上线下一体化、数字化布局。”
锅圈相关负责人表示，“坚持围绕与锅圈有关的产业来做，向上是供应链，向下是创新渠道，都是可以和锅圈做高效协同的。”
在供应链方面，锅圈在上海、成都等地建立了4个食材研发中心，合作了近600家上游ODM和OEM工厂（其中31家是上市公司），配备200多名买手在全球范围内搜寻源头食材。同时，还有10大仓储中心，30多个分仓冷配物流网络。
从投资角度看，锅圈早期就投资了上游供应商澄明食品。锅圈还与澄明食品携手打造了（河南）澄明食品产业园，邀请更多产业链上下游企业入驻。
近期，丸来丸去食品、上海大家旺食品（菊花开卤味）2厂、上海和一肉业三家食品企业陆续落户上述园区，其中大家旺食品、和一肉业将于今年9月投产，丸来丸去食品也将于今年10月投产。
在渠道方面，锅圈则已经建立了一套完整的数字化管理系统，将产供销的全链路数字一体化，覆盖从工厂到消费者的每一环。
谈及未来规划，锅圈相关负责人表示，“我们希望是从在家火锅、在家烧烤过渡到在家吃饭，同时布局上下游、协同。上游，往上做得更深，把商品的标准化做得更深一些。向下提升门店经营效率，门店标准，包括对门店经营的要求也会更高。”
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