合肥“剩菜盲盒”走红
发布时间：2024-12-21 10:55:59来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台在合肥，一些年轻人最近捧着手机，在网上蹲守“剩菜盲盒”。“剩菜盲盒”里的“剩菜”，并非客人吃剩余的残羹冷炙，而是未出往后厨的餐品，或许是烘焙糕点、寿司等简餐食物，由所以临期食物，价格往往比正价少一半还多，而“真香”是消费的人的实在感触。
3月17日下午6点多钟，在合肥蜀山区仟吉大溪地店内，最终一份15.9元“仟吉魔法袋”刚刚被取走，里边装着保质期在当天的提拉米苏和一份小蛋糕。
“蛋糕保质期就在今日，我待会就吃掉了，也没什么质量上的问题，这两样往常正价买要30多块。”“魔法袋”的主人肖女士说，在微信小程序“惜食魔法袋”上查找，合肥有许多面包店、花卉店推出“剩菜盲盒”，大多时分都能捡漏到正价一半乃至1/3的产品，“商家不糟蹋粮食，顾客也能更优惠，两全其美。”
“咱们的面包盲盒上线元的是小蛋糕、甜点等，根本都是在保质期2~3天的食物，咱们也会提示客人，今日是保质期的最终一天了，要赶快食用。”店员丁傲翔介绍，在仟吉入驻“惜食魔法袋”前，当天剩余的烘焙产品，都会被拉往仟吉自家的农场，进行处理。
“本来拉去农场，店里晚上要清点库存、报损，再由专门的车拉过去，实际上也是一系列的处理本钱，现在以‘盲盒’的办法卖出去，反倒是更好的处理办法。”丁傲翔说。
到了晚上8点30分，在合肥蜀山区红跑车政务银泰店内，“剩菜盲盒”的取货时刻刚采用。
10分钟前，店员汪梦雅采用盘点店内还没卖完的面包，进行价格核算调配，组成不同价位的盲盒，“19.9元和29.9元的两款盲盒，调配的产品价格分别在40元和60元以上，必定不会让顾客吃亏的。”
实际上，在红跑车上线“剩菜盲盒”前，未售完的产品也会在当天打折出售，“只不过扣头力度没有现在大，并且，曾经是许多白叟或上班族来买，现在这个盲盒需求在小程序上预订，白叟们不太知道，都是年轻人来买。”汪梦雅说。
记者点开这款小程序，发现合肥区域的“剩菜盲盒”大多是烘焙类盲盒和鲜花盲盒，仟吉、红跑车、兰多琳等多家烘焙品牌入驻，每家都供给1~10份不等的盲盒，价位也在5.9元到39.9元不等，而取餐时刻大多会集在晚上8：30今后——店家打烊前。
在这一家食物盲盒渠道上，以爱惜粮食为中心卖点，用户可检索不同店肆当天快过期的食物，经过“MagicBag”（魔法袋子）的办法从头打包，以打折价购买。
市民邓先生是“剩菜盲盒”的忠诚“粉丝”，他将手机上的订单划到最下方，屏幕上显示出他预订的榜首单：2022年4月8日，购买的“11.9元面包盲盒”。
“我知道这样的渠道很久了，我有朋友在那作业，所以他们刚入驻合肥我就知道了，这是一个非常好的爱惜食物的办法，有些时分和家人一同逛街，或许带孩子出来玩，预订好就随手取回去了，很便利也很合算。”邓先生说。
记者测验从该渠道购买了两份“魔法袋”，价格分别为15.9元和19.9元。前者包括一个正价18元的慕斯蛋糕和一盒正价14元左右的鸡蛋糕，当天即为保质期的最终一天；后者包括的2份产品，正价也是买价的两倍多，新鲜度和滋味都不错。
翻开小红书、抖音等交际渠道本地板块，关于“剩菜盲盒”的评论也热度高涨，正负面点评纷歧。有网友声声“力挺”：“都是连锁店，并且是保质期以内的食物，五折真香”“这个理念真的超级棒，既实惠又环保”；也有网友持怀疑态度：“噱头，仅仅营销手法”“一分钱一分货，廉价没好货”。
说到底，“剩菜盲盒”处理的是餐饮商家当日“清仓”问题。商家能处理库存、顾客能贱价购买，怎么看都是“两全其美”的好办法。但细究其间危险，食物安全保证、商家自律、顾客信赖、商场监管等要素缺一不可。
业内人士表明，在这个“万物可盲盒”的年代，“剩菜”盲盒的真实盛行还得看质量。但优质的商家往往“不愁卖”，“剩菜盲盒”带来的赢利也比较弱小，又带来必定的办理本钱，“剩菜盲盒”商场终究怎么，还得“让子弹飞一会”，让商场周期来查验。
国家商场监管总局相关负责人曾表明，现在关于临期食物的监管仍归于“正常食物”监管领域，没有独自监管归类，有关方针也在进一步拟定中。但食物经营者对行将到期的食物应向顾客作出夺目提示，需求奉告顾客并独自出售，充沛保证顾客的知情权。