【48812】工人日报：“勾兑监管”榨不出“100%果汁”
发布时间：2024-12-21 10:49:52来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台近来，《新京报》记者别离在街边饮料店、快餐店、超市等购买了5种果汁送去检测，其间3种系商家口中的鲜榨果汁，2种为超市出售的标称“100%果汁”的瓶装果汁。检测成果为，5种果汁样品中，只要3种含有果汁（其间一种仅含少数），别的2种不含果汁。（见4月17日《新京报》）
依照一般了解，“100%果汁”便是纯果汁，喝起来好像吃水果相同健康。实则否则，业内人士泄漏，现在许多所谓的鲜榨果蔬汁便是运用浓缩果汁、果酱、果汁伴侣、果汁粉之类的复合增加剂勾兑而成。不只营养成分较少，过量食用还会导致肥壮、糖尿病等症状，影响健康。
依据《顾客权益保护法》，顾客有知悉其购买、运用的产品或许承受的服务的真实情况的权力。一些企业和商家宣称出售的是“100%果汁”，实际上鲜果仅仅其间一小部分，有些乃至不含任何果汁成分，明显归于诈骗行为。近年来有关报导屡见报端，乃至成为揭露的隐秘，却迟迟不见有部分出来叫停，这不免有些为难。
现在，我国并没有“100%果汁”相应的标准，也没有关于纯果汁的界说，一起，现行国家标准《饮料通用剖析方法》只能针对橙、柑、橘浓缩汁和果汁以及果汁饮料，检测其间的果汁含量，而对其他果汁的含量并没有可测定的标准。标准的缺失和滞后，导致厂家能够自定标准、“自由发挥”，有以假充真、以次充好的空间。
2010年，原国家药监局曾安排起草《餐饮服务单位现榨饮料管理方法（征求意见稿）》，拟规则不得在现榨饮料内增加食物增加剂，选用浓浆、浓缩汁、果蔬粉分配而成的饮料，不得称为“现榨饮料”。这一度被视为现榨饮料职业脱节乱象、走向标准的开端，但现在6年过去了，该方法仍旧“只闻楼梯响，不见人下来”。
媒体曝光“100%果汁”乱象之余，都会附上一段温馨提示，教顾客怎么从色彩、泡沫、气味、质感等方面分辨真假纯果汁。这种把消费的人逼成专家的气势，着实让人心累。当下，有关部分应赶快拟定“100%果汁”的职业标准，堵上准则缝隙，一起也加强质量监督，对招摇撞骗的违法企业依法查处。