新鲜！农场生态蔬菜直接配送进市民家门
发布时间：2024-12-21 11:11:13来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台昨日上午10点左右，一辆车身喷着蔬菜、瓜果图案的小货车停在成都市区一个小区门口，小区住户楼老师接过货车司机递过来的生态蔬菜后，深深吸了一口气：“好香的芹菜呀！”
楼老师购买的生态蔬菜来自双流县彭镇，由他预付费用，农场每周两次送货上门。这种“社区支持农业”（CSA）模式，使消费的人和生产生态食品的农民得到双赢。经过三年时间的发展，成都已有200户吃上了双流县彭镇某农场送上门的生态蔬菜。
上午9点左右，某农场的小货车停靠在大棚外，旁边的空地上，一箱箱已经装好的蔬菜躺在保鲜箱内，随意看看一个保鲜箱，“菜篮子”便签纸上清清楚楚地罗列出这个箱子里装的蔬菜品种和重量。有鲜嫩的蒜苗，青绿的莴笋，还有红、白萝卜……小小的保鲜箱被近10个品种的蔬菜塞得满满的。
“今天之内，这一车将被送到50户会员家庭家中。”农场负责人刘山和记者说，这些蔬菜在今天一大早从田地里面采摘好后，立即就会配送到户，期间不会超过12小时。十多分钟后，所有的保鲜箱被装上车，小货车驶向成都城区。
“这些蔬菜与市场上卖的有什么不一样吗？”记者对着这箱红红绿绿的蔬菜仔细打量了起来：绿油油的莴笋很新鲜，可上面零星有虫眼；蒜苗又细又短，比市面上的小了一号；同样小一号的还有芹菜，茎还赶不上筷子宽；而胡萝卜不但个头小，竟然还是红一块、青一块的……第一印象，这些生态蔬菜卖相有点丑！而这样的评价却让刘山大感得意。“这些虫眼和小个头恰恰是生态蔬菜的魅力！”有虫眼说明我们种的蔬菜没打农药，个头小是因为没有用化肥，这样种出来的蔬菜绝对是安全的。刘山和记者说，农场严格按照有机蔬菜种植要求做当季蔬菜种植，肥料全部采用有机肥、农家肥。
室外阳光明媚，走进蔬菜大棚，记者看到，绿油油的菜苗色泽诱人。而绿色植物之间的大棚里随处挂着的黄色“粘板”格外引人注意。“这个主要是用于粘附蚊虫、昆虫等。”该农场负责人刘山和记者说，为了确认和保证蔬菜品质，基地除草全都是人工操作。为了证明农场种植的蔬菜绝对安全，一名工人直接从地里拔出一根胡萝卜，用布擦了擦就放在嘴里嚼了起来。
同时，家庭农场还详细记录每个蔬菜品种的生长过程，包括种子的选择、施肥、除草、防虫、防病措施，每个产品的来源都可详细追溯。据刘山介绍，目前该农场正在与万泰公司洽谈有机转换认证的事宜，预计今年5月，该农场配送的全部的产品都将进行含量上的检测，进一步确保质量安全。
据了解，2009年9月，该农场正式以“自产有机蔬菜、直销配送到户”模式对外运营。今年，农场土地规模从去年的40亩增加至80亩，目前，该农场已拥有200多户会员家庭、近800名会员。能够引起这么多人的关注，很大一个原因主要在于人性化服务，十分注重客户的互动交流。
“每周配送的蔬菜不少于8个品种，每次不低于10斤的分量，足够市民一周的食用量。”他说，依规定，所有会员家庭要在第一次配送前预先支付至少半年一共27周的费用，随后农场工作人员将每周配送蔬菜一到两次，按照三口之家、五口之家的标准分为大、小份额，半年蔬菜总重量不少于签署协议的重量（大份额约为540斤，小份额约为270斤）。有必要注意一下的是，农场每隔半年还会进行一次调查，针对每个会员家庭配送的蔬菜都是根据家庭人口和饮食结构可以进行合理搭配的，适时调整炒荤菜、素菜、汤菜所需要的材料的比例结构搭配，以及对各家庭口味进行适当地调整。
“如果天气不好，送上居民家门的蔬菜会不会相对少些？”“怎么样才可以确保蔬菜的安全性？”“ 配送到家的蔬菜是否能保证新鲜？”……在社区支持农业（CSA）的发展过程中，这样的问题被市民抛了出来，尤其是“社区支持农业”在为会员提供放心蔬菜的同时，给出了高于一般农产品的价格，会员与农民必须一起承担气候变数所带来的一定风险。这样的“冒险”是否经得起市场的考验？
“CSA强调农场与社员不再是对立的买卖关系，而是平等的风险承担者和收益所有者，建立的是相互支持、平等友好的关系。”刘山表示，由于农场所提供的都是当季蔬菜而非反季节的，因此蔬菜种类、多少要根据农场当季种植的品种和收成来决定，社员不能自由选择，坚持下来的会员都非常赞同这种共担风险、共享收益的理念。
刘山：CSA是社区支持农业（community support agricultural）的简写，是消除食品不安全问题的一种新型的农产品贸易形式，就是让农场和社区居民建立一种直接的联系，农场寻找愿意预订他们农产品的社区成员，双方一同承担天气变化等风险去种植有机绿色蔬菜，社区居民支持农场进行有机耕种，也可以参与到劳动中去。
CSA提倡的是生态有机农业生产，不施化肥农药，基本是进行人工或者只借助小型机器进行有机耕作，大多数活都需要人去亲力亲为，劳动强度比较大。
刘山：不一样。CSA更强调一种消费者和农场的互动，双方一同分担风险和收益这两个方面，共同参与到劳动中。
刘山：信任和期望问题，比如人们也会怀疑农场的农民真的会去花大力气种植有机蔬菜吗？他们可以在恶劣的天气变化中在那面积不大的地里种出满足自己不一样的种类需求的蔬菜吗？对于不切实际的期望和某些怀疑，需要双方交流沟通，建立更多对有机蔬菜种植的认知，建立双方的信任。