传承古代本事海安7家食物幼作坊中选省“名特优”
发布时间：2024-12-21 11:07:36来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台克日，全省“名特优”食物幼作坊评定结果出炉，海安市升高糕点作坊、辉宏酒坊、龙鼎米酒坊、牛德来食物有限公司、殷记食物厂、张一麻油加工场、呈惠食物厂等7家入选。
正在海安市李堡镇李堡村18组，殷记麻虾酱的创建人殷兰正正在手机上直播卖麻虾酱。殷兰告诉记者，麻虾酱是海安地方特质产物，2019年，她和丈夫放弃原本谋划幼店生意，创建了殷记食物厂，全身心尽力打造当地特质的麻虾酱产物。他们周旋以古代虾酱造造工艺来出产每一瓶麻虾酱，正在原料选材上，以别致淡水麻虾为原料，决不操纵腌虾冻虾，周旋当天造造，当天售卖，每天早上四五点钟拿到别致的麻虾，始末冲洗、熬造、包装、发货，无间忙到傍晚五六点钟，目前，殷记麻虾酱仍然著名周边，远销各地。
以前开超市的张继无间对李堡地域古代的幼磨麻油情有独钟，2018年，他转行做古代幼磨麻油加工，正在高新区租了一间500多平方米的厂房，创建了张一麻油加工场，采用幼磨加工及“水代法”等古代工夫替代高温机械压榨身手，所产的麻油产物深得商场和用户承认。“幼磨加工的低温管造很好地保留了麻油的养分因素，同时，‘水代法’也能有用过滤原料中的少许无益物质，所产的麻油越发壮健、绿色。”张继说。
据理解，本年是全省初次展开“名特优”食物幼作坊评定处事。此次评定的省名特优食物作坊，是以古代工艺为主，拥有较高着名度，出产情况整洁、治理表率、产物品德优越的食物幼作坊，深受群多的疼爱。