储存熟食物以下哪些温度限造是确切的
发布时间：2024-12-21 10:31:46来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台冷冻库的温度是正在-0°C以下，海产物须要正在-20°C 以下才不会变质，如达不到-20°C海产物美味就截然有异。低温库的特质 是不按期渐渐地将仪器放入冷库，源委一段时刻冰库的温度到达-20°C， 对这段时刻没有分表的央求，然则对库温是苛峻央求，正在-18°C～-23°C 之间即是范例的低温库，但蕴藏含乳造
品的冷饮，库温应定正在-20°C～ -28°C即可，但这两种区另表温度须要不屈品级的配置，配置投资有很 大的差异。
长，但有时应根据种种物品所须要的保温度而定，以蔬果类 ，过低的蕴藏温度易导致冻伤产生，而肉类产物温度低可保管较长时刻 。但以经济与能源意见来思量，就应以保管时刻持久来采选蕴藏温度， 如肉类正在-18°C下可积蓄4-6个月，正在-23°C下可存储8-12个月，因 为肉类正在5个月内就要到消费者手上，因而有时会思量是否采选-23°C 的保管温度，以是，冰库打算务必依存物的商品命周期，与其有用的保管境况来采选相宜的保管温度。