“开学季” 常德执法人员把好食品安全第一关
发布时间：2024-12-21 11:07:38来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台餐饮具消毒，食品留样都要做到位。”“进货要索证索票，生食、熟食要分开操作”……9月1日，常德市市场监督管理局主要负责人带队开展秋季学校（幼儿园）校园及周边食品安全专项检查，切实保障学校（幼儿园）食品安全。
当天，市市场监管局执法人员先后检查了市一中、市第一幼儿园、市六中的食堂和校园超市，仔细查看食品安全主体责任落实、学校食堂管理、经营主体疫情防控等情况。重点检查学校食堂落实食品采购索证索票、进货查验、食品留样、从业人员健康证明、从业人员核酸检测、食品安全管理制度规范建设、开学后重新使用的工器具和餐饮用具清洗消毒、食品留样情况、仓库中有无过期、霉变和腐败食品等情况。
检查结果显示，有个别学校疫情防控不规范，冷藏和冷冻食品以及生、熟食品未分开储存。对检查中存在的问题，执法人员要求经营主体立即整改到位。检查中，执法人员还对食堂相关从业人员和食品经营者进行了食品安全、餐厨卫生等方面的指导，旨在提高从业人员食品安全意识、责任意识，确保校园食品安全不留死角，全力保障广大师生舌尖上的安全。
自8月18日起，市市场监管局要求各区县（市）市场监管部门督促辖区内各学校动态掌握暑假期间食堂员工及共同生活的家庭成员健康状况和行踪情况，严格落实从业人员晨检制度，加强食品安全管理员及从业人员的食品安全和疫情防控知识教育培训。同时，各区县（市）市场监管局对辖区所有学校食堂、学生集体用餐配送单位和校园周边的餐饮门店及食品销售单位实行了全覆盖监督检查。
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